2020年

2月

22日

☆キーマカレー教室☆

今日は『キーマカレー教室』させてもらいました。

  

スパイスから作るカレー教室は、

キーマカレー・チキンカレー・ほうれん草カレー・豆カレーの4種類させてもらっています。

どれもスパイスを使って作りますが、

スパイスさえ揃えてもらえば誰でも簡単に作れます。

スパイスの配合が少しずつ違うので味は全部違いますよ!

キーマカレーは下準備もほとんどないので一番簡単に作れますね。

1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

ご家庭でも一度は作ってみてくださいね!

辛さも調節できるのでお好みの辛さで作ってみてください。

 

ナンとセットでレッスンすることが多いのですが、

みなさんナンは作ってもらったことあったので、

今日はナンは作らずにに十穀米と食べてもらいました。

サラダ・大豆・ナス・かぼちゃ・トマト・ゆで卵を添えて、

カラフルなワンプレートランチにしました。

 

デザートは『コーヒーういろう・スノーボールクッキー』です。

カレーもデザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。 

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

2月

19日

☆ヴィエノワ教室☆

今日は『ヴィエノワ教室』させてもらいました。

  

ヴィエノワはフランスのパンで、フランスパン粉を使って作るのですが、

強力粉と薄力粉を混ぜて作れます。

卵やバターも入るので、中はふんわりしてます。

何も挟まなくても生地にしっかり味あっておいしいですよ♪

今日はサンドにして食べてもらいました。

左側がレタス&ローストビーフ、右側がミルククリームを挟みました。

ローストビーフは私の手作りです♪

ミルククリームは、

バターと砂糖たっぷりでカロリー高いしくどそうな気がするけど、

食べると全然くどくなくてパクパクいけちゃいます!

両方おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

ローストビーフはメインとしてレッスンできるので、

よかったらまた作りに来てください(^^) 

  

ランチは『フライビーンズ・ナムル』付き、 

デザートは『りんごケーキ・キャラメルラスク』です。

今日はフライビーンズを一緒に作ってもらいました。

揚げずにじっくり焼いて作ります。

水煮大豆より茹で大豆のほうが食感がしっかりあっておすすめです!!

大人も子供も大好きな甘辛い味付けに箸が止まらなくなっちゃいますよね(笑) 

キャラメルラスクは手作り食パンを角切りにして作りました。

キャラメルクリームももちろん手作りです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。 

公私ともに仲良くしてくれてありがとう(^^)

いろいろお話しできて楽しくてあっという間だったなぁ♪

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

2月

16日

☆ライ麦パン教室☆

今日は『ライ麦パン教室』させてもらいました。     

 

ライ麦には、粗挽と細挽がありますが、

粗挽の方が粒々感を感じられておいしいと思います。

素朴な味の中に甘みがあっておいしいですよ♪  

成形は丸めてクープ入れるだけだから簡単ですが、

まん丸くしないといびつになるので気を付けてください。 

  

ランチは『ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティ・コロッケ』付き、 

デザートは『りんごケーキ・キャラメルラスク』です。

今日はコロッケを一緒に作ってもらいました。

作り方は普通のコロッケとほとんど同じですが、

揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーです!

キャラメルラスクは食パンを使ってみました。

もちろん食パンも私の手作りです。

サクサクでいい食感ですが、

少しキャラメルクリームが多かった・・・

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

ポイントカードもう4枚目になりましたね~

月日が経つのは早いですね・・・

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

 

昨日から3月の予約受付開始しました。

デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので、

3月末までです!

デニッシュ系作りたい方はぜひぜひお早めに作りに来てください。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

2月

08日

☆バンズバーガー教室☆

今日は『バンズバーガー教室』させてもらいました。

  

教室では久しぶりの登場ですが、

プライベートではたまに作ってるお気に入りのパンです。

バンズの生地は捏ねやすいし、成形も簡単です!

たくさん作って冷凍しておくこともできます。 

今回も佐世保バーガー風に、いっぱい具材を挟みました。

一番下から、

ハンバーグ→デミグラスソース→目玉焼き→ベーコン→チーズ→トマト→ピクルス→レタス

の7種類!!ボリューム満点です!!

ピクルスももちろん手作りです。

この順番だと、滑りにくくて食べやすいと思います。 

バーガー袋にいれて、かぶりついてもらいました!

Tくんも食べれたのでよかったです(^^) 

  

持ち帰ってもらったパンは何挟んだかな!?

どんな具材でもおいしくできると思うので、

いろいろ試してみてくださいね♪

   

ランチプレートにはもちろん『ポテト』を添えて。

冷凍のフライドポテトですが、

油で揚げずにオーブンで焼いてます。

カロリーカットできるからおすすめです!

  

デザートは『ティラミス大福・きなこ餅』です。

今日は和スイーツということで、

珍しく緑茶と♪ホッと一息つけましたね♪

 

今日もご参加ありがとうございました。

Tくんもおりこうさんに待っててくれてありがとう♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2月15日(土)15時から3月の予約受付開始します。

3月は、1(日)・21(土)~23(月)以外できます。

デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので3月末までです。

デニッシュ系作りたい方はぜひぜひ(^^)

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

2月

02日

☆ベーグル教室☆

今日は『ベーグル教室』させてもらいました。

   

ベーグルはバターも卵も使わないから、低カロリーでヘルシーです!

焼く前に茹でるので、独特なもっちりとした食感になります。

生地は少し固めなので、捏ねるのに力いりますが、

がんばって捏ねてくださいね!

   

生地に元から具を練りこんでもいいけど、

プレーンの生地にいろんな具を挟んで食べるのがおすすめです。

今日は、プレーン生地に、アボカド&トマト・あんバターをサンドにして。  

レーズンを巻き込んだ生地には、クリームチーズ&くるみをサンドしました。

もう一つはチョコチップを巻き込んだ生地で何も挟まずに。

全部おいしいって気に入ってもえたのでよかったです♪

   

ランチは『オニオンスープ・人参とわかめのサラダ』付き、

デザートは『フォンダンショコラ・バニラアイス』です。

フォンダンショコラはランチを食べ終わってから一緒に作ってもらいました。

き立ては中からトロッとチョコが出てきます。

冷めると固まるけど、

レンジでチンしたらまた元通りトロッとするので安心してください♪

紙のマフィン型で焼いたらバレンタインにもおすすめですよ~  

   

今日はご参加ありがとうございました。

また来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

27日

☆焼きカレーパン教室☆

今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。

 

私の作るカレーパンは、揚げずに焼くので、

あっさりしてて食べやすいですよ♪

中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。

端っこまでたっぷり入ってます! 

よかったらまた中のキーマカレーも作りに来てくださいね♪

ちょっとパン粉がこぼれて食べにくいけど、

ふわふわでおいしいですよ~

   

ランチは『大根おろしスープ・おからサラダ』付き、 

デザートは『チョコタルト・アーモンドクッキー』です。

今日はおからサラダとマヨネーズも作ってもらいました。

ポテトサラダに似てるけど、

ポテトサラダよりあっさりしててが箸が進みますよ~

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪ 

  

今日はご参加ありがとうございました。

来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

26日

☆デニッシュ教室☆

今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。

 

デニッシュ系は冬季限定でさせてもらっているので、

作りたい方はぜひ3月末までにご参加ください!!

 

今日も8種類成形してもらいました!

さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あと、端切れを集めてカップに入れたのも。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、

全部覚えてもらいたくて!

具材もアレンジして作ってみてくださいね♪

  

ランチには『シチュー』付き、

デザートは『人参ケーキ・アーモンドクッキー』です。

シチューはもちろんホワイトソースから手作りです。

だまにならずに簡単に作れるし冷凍もできるので、

いろんな料理に使えてとても便利です。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪   

 

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです♪

無事インスタ用の写真も撮れてよかったです(^^)

出産前にまた機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年からInstagram始めました!!

このブログには載せてないレッスン風景の写真も載せていくので、

みなさんぜひフォローしてくださいm(_ _)m

2020年

1月

25日

☆チョコタルト教室☆

今日は『チョコタルト教室』させてもらいました。 

   

タルト台さえ作れるようになったら、

中のフィリングを変えていろいろ作れるのでいいですよ~ 

教室ではチョコタルトのほかに、

アップルタルトとレモンタルトのレッスンをしています。

タルトを1度してもらったことある方は、

他のタルトをするとき500円引きにさせてもらっています。

今日参加された方は以前アップルタルトを作ってもらったので、

今日は500円引きにさせてもらいました。

もちろんタルト台も毎回作ってもらうので、

復習にもなっていいですよ!

 

私の作るタルト台は、卵黄だけ使ったりしないから、

卵白が余って困ることもないし、

材料の準備も楽です!

卵黄使わなくてもサクサクでおいしいタルト台が作れますよ(^^)

ランチは『二十穀米・豚汁・白菜の漬物・コロッケ・サラダ』、

デザートは『チョコタルト・人参ケーキ』です。

今日は少し珍しい和ランチにしてみました。

パンよりお米の方がお腹いっぱいになりますね・・・

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)

コロッケは揚げずにオーブンで焼くレシピです。

ヘルシーだし、冷めてもべたつかずにいいですよ!

チョコタルト、しっかり冷える前に切ったのでまだ柔らかかったですが、

持ち帰ってもらった分は冷やしてちゃんと固まりましたよね!?

ほんのり温かいチョコタルトもおいしいけど、

やっぱり冷やしたほうがおすすめですね。 

  

今日はご参加ありがとうございました。

バレンタインにチョコタルト作ってみてください♪

ミニカップで作るのもかわいくていいですよ~

来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

23日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

        

今年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。 

先月からよく登場してる人気メニュー♪ 

毎回書いてますが… 

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

黒ゴマにチーズ合いますよ!

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!? 

       

焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。 

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。

  

いつも1人2列ずつ作ってもらうのですが、

人数が奇数の時は、私は一人で作ってます・・・

今日も一人で作ったので、急いで作ってました(笑)

レッスン中の風景の写真も撮って、

ブログやインスタにアップしたいなって思っているけど、

私も作ったりしてるから全然撮れない、

というか、すっかり撮ることを忘れてしまってます・・・

ごめんなさい(>_<)

ランチは『さつまいものサラダ・茹で鶏』付き、 

デザートは『人参ケーキ・メイプルクッキー』です。

ランチもデザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪ 

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方たちでした。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

楽しかったしおいしかったと気に入ってもらえて、

すごく嬉しいです(^^)

私もいろいろお話できて楽しかったです。

また機会がありましたらよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

21日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

   

寒い季節にぴったりの肉まん・あんまん♪

生地にも中身にもこだわりがある自慢の品です(^^)

冬にしかレッスンしたことない気がするけど、

夏でも全然作れますからね~ 

   

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

あんまんの生地には抹茶を混ぜて作ってもらいました。 

抹茶とあんこ合いますよね~あんこももちろん私の手作りです(^^)

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪ 

    

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『杏仁豆腐・ごま団子』です。  

卵スープはウェイパー使わずに中華味に簡単にできますよ!

ごま団子は揚げずに作ってあるのでヘルシーです。 

   

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

同僚のお友達を誘って来てくれました♪

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

みなさん夜勤明けでお疲れのところ頑張って捏ねたりしてくれましたね。

またみなさんのご予定合いましたら、よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

18日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

       

今年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。 

先月からよく登場してる人気メニュー♪ 

毎回書いてますが… 

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

黒ゴマにチーズ合いますよ!

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?

      

焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。 

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。

 

いつも1人2列ずつ作ってもらうのですが、

人数が奇数の時は、私は一人で作ってます・・・

今日も一人で作ったので、めっちゃ急ぎました(笑)

レッスン中の風景の写真も撮って、

ブログやインスタにアップしたいなって思っているけど、

私もいろいろ作ったりしてるから全然撮れない、

というか、すっかり撮ることを忘れてしまってます・・・

次回は人数多いから、私の手も空いて写真撮れるかな~

がんばります!!

ランチは『ナムル・チキンナゲット』付き、 

デザートは『クレープ』です。

今日のランチ、彩がいいですよね♪

ねずみ色がいい感じなんだと思います。

ナゲットは揚げずに焼くレシピなのでヘルシーですよ!

クレープの中には手作りアイスが入ってます。

上にかかっているキャラメルクリームももちろん手作りです!

ちょっとカフェっぽい盛り付けにしてみました(^^)

 

今日はご参加ありがとうございました。

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2月の教室の予約受付始まってますが、

まだ全然予約入ってなくて・・・(T_T)

土日もたくさん空いてるのでご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

13日

☆抹茶チーズケーキ教室☆

今日は『抹茶チーズケーキ教室』させてもらいました

   

すごく久しぶりの登場です♪

これも焼いてあるのでベイクドチーズケーキっぽいけど、

薄力粉は使ってないので食感が違いますね。 

抹茶が好きな方はこれくらいの濃さでちょうどいいと思いますが、

お好みで調節可能です。

  

切る前に写真を撮り忘れてしまったのですが、

スクエア型を使って焼きました。

型なかったら牛乳パックで作れます!

混ぜて焼くだけの簡単スイーツなので、

ぜひおうちでも作ってみてください♪ 

  

ランチは『クロックムッシュ・サラダ・さつまいものスープ』、

デザートは『抹茶チーズケーキ・ジンジャー生チョコ』です。

私の手作り食パンを使って、おしゃれランチにしてみました♪

クロックムッシュ、大好評で嬉しかったです(^^)

食パンはレッスンしてないのでごめんなさい・・・

サラダのドレッシングは、手作りシーザードレッシングです。

スープは、家の小さな畑でとれたさつまいもを使いました~

おいしいって食べてもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

スイーツ教室だったので、ランチ開始もいつもより早かったけど、

食後のおしゃべりに夢中であっという間にいつもの時間になってましたね(笑)

楽しい時間をありがとうございました。

一番長く回数も多く来てくれてる方たちなので、

だんだん作ってないメニューが残り少なくなってきましたが、

これからも喜んでもらえるようにがんばります!!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

1月15日(水)15時から2月の予約受付開始します。

2月は23(日)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

04日

☆デニッシュ食パン教室☆

今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。

   

新年初レッスンは、デニッシュ食パンでした♪

デニッシュ系はバターシートを折り込んでいくので、

バターが溶けないように冬季限定レッスンにさせてもらっています。

3月末までなので、デニッシュ系したい方はお早めに(^^)

デニッシュ食パンは、パウンドケーキの型を使って作ります。

100均に売ってる型でも全然作れますよ~

2次発酵と焼き時間は長いけど、

バターを折り込んでいくデニッシュ系の中では成形が一番簡単です。

デニッシュ食パン、表面サクサクで中はしっとりって感じです。

焼き立ては上手に切れないので、

今日作ってもらったのはそのまま持って帰ってもらって、

ランチ用は私が焼いておいたのを食べてもらいました。

焼き立てをちぎりながら食べるのもめっちゃおいしいですけどね( *´艸`)

 

今日は小学生の子たちも参加してくれました♪

デニッシュ系はキッチンの作業台で伸ばしたりするし、

手早くしないといけないので、

基本のお子様のレッスンはお断りさせてもらっています。

でも、今日来てくれた子たちは、

4歳の頃からちょこちょこ来てくれてて、いろいろわかってくれてるので、

あまり長く伸ばさなくていいデニッシュ食パンなら大丈夫と思って参加してもらいました。

実際も教えた通りちゃんと理解して伸ばしたりしてくれたので、

上手に作ることができました!!

捏ねるのも上手になったし、食べ物の好き嫌いも減ってきたし、

成長を感じますね~(^^)

ランチは『カルボナーラ・チキンのトマト煮』付き、

デザートは『プリン・クッキー』です。

お子さんたち、好き嫌いが二人で違うので、

おかずの取り合いにはならないからいいですよね(笑)

うちの子供たちも好き嫌いが違うから、こっそり交換してたことあります(笑)

 

今日はご参加ありがとうございました。

またお子さんたちと来てくださいね~

お二人の成長を楽しみにしています♪

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年から、Instagramを始めました♪

レッスン風景の写真も載せようと思っていたのに、

一緒に作っていたから全然写真撮れませんでした(>_<)

というか、今日は撮ろうと思っていたことも忘れてしまっていました…ごめんなさい。

でも実際なかなか撮れるタイミングがないような気がするので、

毎回ではなく、撮れた時だけになりそうです(^^;

更新も頻繁ではないと思いますが、

今年は10周年を迎えるからがんばっていきたいので、

ぜひぜひフォローよろしくお願いしますm(_ _)m

2020年

1月

02日

☆謹賀新年☆

新年明けましておめでとうございます。

2020年12月についに10周年を迎えます!!

10周年に向けて、今年はいろいろ頑張っていきたいと思っています。

 

まずは、教室のInstagramを始めました(^^)

パンの紹介や、レッスン風景など、ブログとは違う写真を載せていくので、

フォローよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年もみなさんに楽しくおいしい時間を過ごしてもらえるようにがんばりますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

29日

☆ほうれん草カレー教室☆

今日は『ほうれん草カレー教室』させてもらいました。

  

スパイスを使って作る本格カレー♪

教室では、ほうれん草・チキン・豆・キーマの4種類のレッスンをしています。

それぞれ使うスパイスが少し違うので、味も全然違います。

スパイスさえ揃えれば誰でも簡単に作れちゃいますよ~

お土産に1回分のスパイスを渡させてもらったので、

ぜひご家庭でも1度は作ってみてください♪

辛さも調節できるので、お好きな辛さに調節してみてください。

 

カレーの時は、ナンとセットでレッスンすることが多いのですが、

今日はナンを作ったことある方だったので、

ナンは作らずにご飯と食べてもらいました。

ナンと食べるほうが好きだけど、

ご飯とも合うし、辛いのが苦手な方はご飯との方が辛さが和らいでいいかも。 

  

ランチには『23種サラダ』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・クラッカー』です。

サラダは家にある食材をいっぱい入れました!

数えたら23種類ありました。わかったかな!?(笑)

ドレッシングももちろん手作りです。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

今日もご参加ありがとうございました。

ナンを作らなかったのでいつもよりすごく早く完成しましたね。

ダブルメインでレッスンすることが多かったので、

今日は物足りなかったかな!?

でも息子くんに待ってもらってたし、今日はちょうどいいくらいだったかもね!

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日で今年のレッスン最終でした!!

今年もたくさんの方に参加してもらえて、

楽しくレッスンすることができてすごく幸せでした。

来てくださったみなさん本当にありがとうございました。

来年はさらにたくさんの方に来ていただけるように、

宣伝がんばろうと思っています♪

いろいろ考えてるのでまた発表しますね~

みなさんよいお年をお迎えください。

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

28日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

      

来年の干支にちなんだねずみのちぎりパンです。 

おとといも登場した人気メニュー♪ 

毎回書いてますが… 

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

黒ゴマにチーズ合いますよ!

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?

     

焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。 

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです。

ランチは『ハンバーグ・人参とレーズンのサラダ』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・メイプルクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

   

今日はご参加ありがとうございました。 

名古屋からきてた小1の姪っ子ちゃんも参加してくれました♪

一緒に捏ねたり成形したりがんばってくれました!!

将来はパン屋さんになりたいって♪

今から練習したら絶対なれるよ~がんばってね!

また機会があったら一緒にきてね(^^)

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

26日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

     

来年の干支にちなんだねずみのちぎりパン

今月4回も予約入ってる人気メニュー♪

毎回書いてますが… 

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

黒ゴマにチーズ合いますよ!

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?

    

焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。 

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです!

ランチは『ミネストローネ・豆のマリネ』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・メイプルクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。 

なんと7年半ぶりの方がお友達を誘って来てくれました!!

ここの教室のこと覚えててくれて、また連絡くれてすごく嬉しかったです♪

新しい出逢いにも感謝です。ありがとうございます。

今まで来てくれたことある方は、ちゃんと日付とメニュー記録してあるので、

何年ぶりでもランチやデザートは被らないようにさせてもらうし、

ポイントカードなくしちゃってても、ちゃんと今までの分もスタンプ押すので、

ずっと来てなかったからって気兼ねせずに、気楽にご連絡くださいね♪

来年も機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

22日

☆オレンジムースケーキ教室☆

今日は『オレンジムースケーキ教室』させてもらいました。

   

リクエストいただいたので、がんばって試作してレシピ完成させました♪

ビスケット、ムース、ゼリーの3層にしました。

ビスケットがアクセントになっていい食感ですよ!!

他のジュースでも作ってみたり、上にデコレーションしてみたり、

アレンジもいろいろできるので試してみてください。

 

試作してて一番迷ったのは、ムースの甘さ加減と高さでした。

みなさんおいしいって喜んでくれてましたが、

もしもう少し甘いほうがよかったり、高さを変えたかったら、

お好みの感じに変えてくださいね!

今日のは私好みの甘さ控えめになってますから・・・  

   

ランチは『サンタとトナカイのおにぎり・スープ・ローストチキン』付き、 

デザートは『オレンジムースケーキ・ステンドグラスクッキー』です。

クリスマスっぽくしました♪

スープに入っているパスタもクリスマスにちなんだ形をしてるんですよ~

BGMもクリスマスソングにして気分はもうクリスマス☆

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

お友達も誘って来てくれて新しい出逢いに感謝です。

ありがとうございます。

お話してたら、共通の知人がいることにびっくり!!

世間は狭いですね(笑)

いつもお一人で来てくれてた方が、

今日は初めて息子くんも連れてきてくれました~

人見知りしないし人懐っこいしかわいかったです♪

おりこうさんに待っててくれてありがとう(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

21日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

    

来年の干支にちなんで、新作のねずみのちぎりパンです♪

今月、このちぎりパンの予約たくさん入ってて嬉しいです(^^)

頑張って試作したからたくさんの方に作ってもらいたいな~

 

前回も書きました・・・

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしてあります。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

黒ゴマにもチーズ合いますよ!

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?

   

焼きあがってからお絵描きもしてもらいます。 

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです!

みなさん絵心ないから難しいって言ってたけど、

かわいく描けてますよ~ 

  

ちぎりパンは焼くときの型も自分で作れるので、

買う必要もないですよ~

一度作ったらずっと使えるから、

まずは型から作ってみてください!

ランチは『ほうれん草のキッシュ風・きゅうりともやしの中華和え』付き、

デザートは『黒ゴマプリン・ステンドグラスクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今年もほぼ毎月来てくれて感謝の気持ちでいっぱいです!!

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

19日

☆メロンパン3種教室☆

今日は『メロンパン3種教室』させてもらいました。

   

コーヒー・抹茶・プレーンの3種類のトッピングです。

コーヒー味のメロンパンはお店では見かけないですよね!?

私はコーヒー味が一番好きです♪

今日はお一人だったので、

3種類クッキー生地を作ってもらうのがちょっと大変だったかな!?

でも成形楽しいしおいしかったって言ってもらえてよかったです(^^)

  

ランチは『じゃがいもと人参のサラダ・鶏肉の梅煮』付き、 

デザートは『黒ゴマプリン・クッキー』です。

今日は鶏肉の梅煮を一緒に作ってもらいました。

とっても簡単だけど、あっさりしてて優しい味だからたくさん食べれる感じです!

 

今日はお一人でしたがありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです♪

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

1月の予約受付始まっています。

まだ予約あまり入ってなくて、土日も空きあります!!

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

15日

☆ライ麦パン教室☆

今日は『ライ麦パン教室』させてもらいました。 

  

すごく久しぶりにライ麦パンのリクエストいただきました~

実は私自身も作るの久しぶりです(^^;

でも好きだから嬉しかったです♪

 

ギリギリまでたくさんライ麦使ってるから、

ライ麦の味もちゃんとしておいしいですよ。 

粒々感も楽しめるように、粗挽きのライ麦がおすすめです!!

成形は丸めてクープ入れるだけだから簡単ですが、

まん丸くしないといびつになるし、クープも慣れが必要かな!? 

  

ランチは『明太子クリームスパゲッティ・コロッケ』付きです。

コロッケを一緒に作ってもらったのですが、

もちろん私の作るコロッケは揚げずにオーブンで焼きます!

みんなで流れ作業のように作って楽しかったですよね(^^)

スパゲッティは私にしては珍しく、

生クリームも使った少し濃厚なクリームスパ!

生クリームが余ってたから使っただけなんですが(笑)

でも全量生クリームじゃないのでお店のよりはあっさりしています。

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪ 

  

デザートは『オレンジムースケーキ・ジンジャー生チョコ』です。

とっても気に入ってくれたのですごく嬉しかったです♪

試作して困るのは、そのあとの試食なんですよね・・・

一口くらいでいいのにたくさんできちゃう・・・

そして何日か続く時も・・・

そんな話をしたら、喜んで食べにくるよ~と言ってくれました(笑)

これから試作したら取りに来てくれる人を募って試食してもらおうかな(笑)

ジンジャー生チョコも好評だったのでいつかレッスンでしようかな~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

2年9か月ぶりに参加してくれた方もみえました!

覚えててくれて、また来たいと思ってくれて、すごく嬉しかったです♪

ポイントカードに期限ないし、なくしても再発行もさせてもらっているので、

しばらく来てない方も気が向いたらぜひぜひご参加ください(^^)

今日は大勢でいろんなお話できて楽しかったです♪

いろんな名言・珍言がでてきていっぱい笑わせてもらいました~

幸せな時間を過ごせて嬉しいって言ってもらえて、

とっても嬉しかったです(T_T)

今月から10年目突入したし、もっともっとがんばります!!

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時からは来月の予約受付開始します。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

13日

☆パン・オ・ショコラ&塩パン教室☆

今日は『パン・オ・ショコラ&塩パン教室』させてもらいました。

    

ダブルメインのレッスンです。

最近ダブルメインの日多いですよね!?  

ダブルメインだと、サブメニューも2つになるから少し慌ただしくなってしまいますね…

でもみなさん一度にたくさん作りたいかんじかな!?

2種類の組み合わせによっては、

お断りする組み合わせもあるのでご了承ください。

 

今日はまず、時間のかかるパン・オ・ショコラの捏ねからスタート!!

1次発酵中にバターシートを作ってもらって塩パンの捏ねもしてもらいました。

時間配分ばっちりでよかったです。

両方成形は簡単でしたよね!?

パン・オ・ショコラは中にビターチョコとオレンジピールが入っています。

みなさんオレンジピールがいい香り~と気に入ってくれました♪

一番右のカップに入っているのは、
パン・オ・ショコラの端切れを寄せ集めてメイプルシュガーをかけたものです。

あまりものでもサクサクですごくおいしいですよ~

 

塩パンは、お店によって食感も形もけっこう違いますよね!

ここでは私好みの塩パンにさせてもらっています。

私好みの塩パンは、ふわふわの塩パンではなくて少しパリッとしてる感じです。

みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ 

   

ランチは『蒸し鶏のサラダ・フライビーンズ』付き、 

デザートは『オレンジムースケーキ・ジンジャー生チョコ』です。

おかずも一緒に作ってもらいました。

どちらも簡単でおいしくておすすめです!

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです。

デザートは両方新作で教室で出すのは初めてでした。

お口に合いましたか!?

   

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

お仕事明けで来てくれた方もみえて、

お疲れのところありがとうございます。

今日、おすすめのメニューありますか?と聞かれて、

作りたいやつ選んでもらっていいですよ~って答えたけど、

おすすめ思い出しました!(笑)

この時期はやっぱり肉まんあんまんですね!!

肉まんはかなりの自信作なのでぜひ食べてもらいたいです!

でも、デニッシュ系したいなら先にデニッシュ系で。

3月末までしかできないので…

みなさんの予定が合えばぜひまたお願いしますm(_ _)m

 

12月15日(日)15時から来年の1月の教室の予約受付開始します。

先日公表した予定を少し変更させてもらいます。

1月は1(水)~3(金)、11(土)~13(月)・29(水)以外できます。

記念すべき10年目の2020年はさらに力を入れて頑張ろうと思います!!

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

08日

☆シューツリー&ピザ教室☆

今日は『シューツリー&ピザ教室』をさせてもらいました。

  

昨日に引き続き今日もメイン2種類のレッスン!

まずはピザ生地作りから・・・

ピザは2次発酵がないから早く作れます。

でも、種類をたくさん作ろうと思うと、具材の準備がちょっと大変かな!?

1次発酵中には作っておかないといけないので・・・

今日は他にもやることたくさんあるので、

ほとんどレッスン前に私が準備しておきました。

 

今日はお一人だったので、サラダ・トマトソース・照り焼き・ネギの4種類で。

参加人数によって作る種類はかわります。

今日は作らなかったけど、デザート系の甘いピザもおいしいですよ!

ねぎ好きの方だったので、ねぎピザを一番気に入ってくれました(^^)

おいしいですよね~

ピザって、パスタと同じでどんな具材でも作れちゃうからい手軽に作れますよ~

いろんな種類のピザ作ってみてください♪

ランチは『ピザ・トマトソーススパゲッティです。

今日のトマトソース、具材を煮込むだけだけどとってもおいしいんですよ~

冷凍もできるし、パスタ以外にも使えるし!

 

デザートは『シューツリー』です。

久しぶりにリクエストいただきました。

プチシュークリームをたくさん作って、ツリーのように飾れば完成!!

シュークリームって難しいと思うかもしれませんが、

ポイントをしっかりおさえてもらえば大丈夫です。 

今日もきれいに膨らんで焼けました!

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

 

Nさん、昨日に引き続き今日もご参加ありがとうございました。

今日もダブルメインだったので、やることいっぱいお疲れさまでした!

クリスマス料理は昨日のシュトーレンかな!?

それとも今日のピザかな!?両方!?

楽しいクリスマスを過ごしてくださいね~

ってその前にもう1度参加してくれますね!

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

12月15日(日)15時から来年の1月の教室の予約受付開始します。

1月は1(水)~3(金)、10(金)~12(日)以外できます。

記念すべき10年目の2020年はさらに力を入れて頑張ろうと思います!!

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

12月

07日

☆シュトーレン&ローストビーフ教室☆

今日は『シュトーレン&ローストビーフ教室』させてもらいました。

  

メイン2種類のレッスンです。

まずはシュトーレンの捏ねからスタート!

 

シュトーレンはドイツの菓子パンで、クリスマスを待つ間少しずつスライスして食べるそうです。

日本でもクリスマスの時期になると、パン屋さんとかで販売されますよね。

クリスマスに向けて、ピッタリのメニューです☆

売ってるのは高いから、自分で作れたらいいですよね~

 

このパンは、バターとラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入ってて、

上に粉糖もたっぷりかかってます。

バターは多いので、2回に分けて加えます。

ぐちょぐちょするけど、根気よく捏ねてくださいね~
さらにあとから、ドライフルーツとナッツも加えるので、

いつものパンよりたいぶ捏ねる時間はかかります。

パン作り初めての方がみえたので、ちょっと大変だったかもしれません…

他のパンは捏ねるのこんなに大変じゃないから安心してくださいね!

ランチは『ローストビーフ・クリスマスパスタ・ポテト』付き、

デザートは『パンナコッタ・メイプルクッキー』です。

シュトーレンに合わせてクリスマスっぽく☆ 

ローストビーフ、時間はかかるけど作業的には簡単です。

ちょっと焼き加減は難しいかもしれないけど…

たれももちろん手作りです!!

赤ワインとか使わずにおうちにある調味料で作れるようにしてあるので、

手軽に作れると思います。

たれもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

今年のクリスマスにはぜひローストビーフにチャレンジしてみてください(^^)

ランチの時に食べてもらったシュトーレンは、私が1週間前に作っておいたものです。

3日以上たった方が、しっとりして、味も熟されて、焼きたてとは全然違います。

毎日少しずつ食べ比べてみると、違いがよくわかりますよ。

みなさんが作ってくれたのも、3日くらいは食べるの我慢してくださいね!

そして、食べるときも、薄く切って少しずつ食べてくださいね。

と言っても、おいしくってパクパクいってしまうんですが(笑)

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達も誘って来てくれました♪

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

パン作りも初めてと言ってみえましたが、

いきなりダブルメインで大変だったかもしれませんね・・・

楽しんでもらえてたらいいな・・・

紹介特典で次回の割引券渡させてもたったので、

ぜひまた機会があればご参加ください♪

Nさんは明日もよろしくお願いしますね(^^)

2019年

12月

06日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

   

来年の干支にちなんで、新作のねずみのちぎりパンです♪

ねずみの方の生地は、黒練りごまを混ぜ込んでねずみ色にしました。

中には、ねずみの好きなチーズが入ってます♪

白いほうの生地にはウィンナーを入れました。

そして、耳には食紅で薄っすらピンク色にしたクッキーを付けて。

大きさを揃えるために、重さを一つずつ量ったり、

耳やクッキーを小さく丸めたり・・・

細かい作業も多く手間がかかりますが、

こんなにかわいく焼きあがるならがんばれますよね!?

 

今日は3歳の娘ちゃんも一緒に参加してくれました。

捏ねも成形もがんばってくれてありがとう♪

最後もお顔のお絵描きも上手にかわいくできたね~

お絵描きはココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコだと、チョコの味が強くて、具と合わない時もあるし、

乾くのも遅いので、ココアの方がおすすめです!

 

ちぎりパンは焼くときの型も自分で作れるので、

買う必要もないですよ~

ランチは『大学芋・野菜炒め』付き、

デザートは『バニラアイス・メイプルクッキー』です。

娘ちゃん、ちょっと好き嫌いが多く、全部いらない…と言われてしまいました(T_T)

全部食べれないのはかわいそうだと思って、

冷凍しておいた唐揚げがあったからそれをあげたら、

最初はいらないって言ってたけど、あとから食べてくれました♪

デザートも好き嫌いあると言っていたので心配でしたが、

全部食べてくれたので嬉しかったです(^-^)

   

今日はご参加ありがとうございました。 

約2年半ぶりに来てくれてすごく嬉しかったです♪

Hちゃん、前来てくれた時は赤ちゃんだったのに、

お話もいっぱいしてくれて、大きくなったね~

パン作りは楽しかったかな!?また一緒に来てくれたら嬉しいな!

Nさんとも久しぶりにお話しできて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

もう12月ですね・・・

今月で教室を始めて丸9年、ついに10年目に突入しました!!

こんなにも長く続けられてすごく嬉しいです。

参加してくれたことある方、みなさん、本当にありがとうございます。

1年後には10周年記念のイベントができたらいいな~と思っています。

これからもみなさんに喜んでもらえるような教室をしていけるようにがんばっていくので、

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

26日

☆ブッシュドノエル教室☆

今日は『ブッシュドノエル教室』させてもらいました。

  

一足早いクリスマス☆

昨日慌ててクリスマスツリー出したり、部屋の飾りつけしたりしました。

せっかくだからクリスマスの雰囲気をだしたくて(^^)

もちろんBGMもクリスマスソングに♪

 

私もこの時期しか作らないブッシュドノエルですが、

年中レッスンできるので作りたい方はいつでも言ってくださいね~ 

周りのガナッシュクリームも作ってもらうから時間はかかるけど、

かわいいしおいしいから、私はこっちの方が好きです♪

今日もかわいらしく飾ってくれました(^^)

ランチは『サンタ&トナカイおにぎり・クリスマスパスタ・ローストチキン』付きです。

ランチもクリスマスメニューで☆

おにぎりはネットで見つけた画像の真似して作ってみました。

ローストチキンの横に添えてある野菜は一緒にオープンで焼いたものです。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

25日

☆デニッシュ&チョコタルト教室☆

今日は『デニッシュ&チョコタルト教室』させてもらいました。

  

私の作るタルト台は、卵黄だけ使うこともなく、

作りやすいレシピにしてあります。

タルト台作れるようになったら、

中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れますよ~

教室では、アップルタルト、チョコタルト、レモンタルトの3種類から選んでもらっています。

一度タルト習ってもらったら、

他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。

機会あれば、他のタルトも作りに来てくださいね!

 

今日はメイン2種類ということで、

たくさんしてもらうことや、説明したいことがたくさんあったけど、

時間配分ちゃんとできたからよかったです!!

ランチはデニッシュ・チキンシチュー

デザートはチョコタルト・バニラアイス』です。

デニッシュは先週同様、8種類成形してもらいました! 

さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あとアルミカップに端切れを集めて入れたのも。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、

せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて!

具材もぜひアレンジして作ってみてください♪

メイン2種で忙しくなるので、サブメニューは簡単に作れるものにしました。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(^^)

ぜひおうちでも作ってみてください♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

バタバタして大変だったかもしれませんが無事完成してよかったです!

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

 

2019年

11月

17日

☆デニッシュ教室☆

今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。  

  

8種類成形してもらいました! 

さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あと、写真にないけど端切れを集めてカップに入れたのも。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、

せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて!

具材もアレンジして作ってみてくださいね♪

  

ランチには『ポトフ』付き、

デザートは『アップルクランブル・キャラメルスティック』です。

キャラメルスティックを一緒に作ってもらったのですが、

キャラメルクリームのつくり方を説明し忘れてしまいました(>_<)

ごめんなさい・・・

また次回来てくれた時に説明させてもらいますね!! 

   

今日もご参加ありがとうございました。

初の2日連続ご参加くださいました!!

両日お一人だったので全部してもらったので大変だったかもしれないけど、

練習にはなりましたよね!?

作りたいのがいろいろあると言ってくれて嬉しいです♪

リクエストしてくれてるメニューもなるべく早めに試作しますね!!

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

16日

☆デニッシュ食パン教室☆

今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。

  

バターを折り込んでいくデニッシュ系の中では一番手軽に作れます。

捏ねたりとか、他の作業は似てるけど、成形が簡単ですね。

デニッシュ食パン、焼きたては表面サクサクで中はしっとりって感じです。

ランチ用は私が前日に焼いたのを食べてもらいました。

  

今日捏ねてもらったのは、片付けも終わってから焼きあがったので、 

熱々なので紙袋に入れて持って帰ってもらいました。

サクサクのまま食べるのもおいしいですよ~

ランチは『さつまいもとベーコンのスパゲッティ・キャベツとわかめのサラダ』付き、

デザートは『アイスクレープ』です。

今日はリクエストいただいたので、

初めてクレープを一緒に作ってもらいました。

弱火で焼くから少し時間はかかるけど、

たくさん作っておいて冷凍もできるから、

時間があるときにまとめて作っておくのもいいですね!

アイスとキャラメルクリームがあったので、今日はそれを使って。

もちろん、フルーツと生クリームで作るのもおいしいです!

おいしいと食べてもらえたのでよかったです♪

 

今日もご参加ありがとうございました。 

デニッシュ系3種類目だったので、

流れもわかってきて手際よく作れるようになりましたよね!

次は一番成形が大変なデニッシュですが、

慣れてきたからいろいろ作れて楽しんでもらえるのではないかな!?

明日もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

14日

☆チョココルネ&ピタパン教室☆

今日は『チョココルネ&ピタパン教室』させてもらいました。

  

ダブルメインのレッスンです。

生地の配合が違うから捏ね具合も全然違いましたね。

両方交互に作業したり、他にもやることいっぱいでバタバタでしたが、

メモのし忘れはなかったかな!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

 

チョココルネの中には手作りのチョコカスタードクリームがたっぷり入ってます。

カスタードはレンジで作れる簡単レシピです。 

甘さ控えめにしてあるので、食べやすいと思います。

コルネ型は牛乳パックで作れるので、買わなくても大丈夫ですよ!

いつもは空き時間につくってもらっているのですが、

今日はあまり時間なくて、全部作ってもらえなかったので、

残りはおうちで作ってくださいね~

 

ピタパンは簡単そうにみえて繊細なパンです。

プクっと膨らむと嬉しいし、かわいらしいですよね~

ハサミで半分に切って、中に具を入れて食べます。

今日はレタスとチキンナゲットを入れて!

おかず系でも甘い系でもあいますよ~

 

ランチは『さつまいもスープ・コールスロー』付き、 

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。 

  

今日はご参加ありがとうございました。

先月もダブルメインのレッスンだったから、

忙しいのにも慣れたかな!?

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日(金)15時から12月の予約受付開始します。

12月は1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。

毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!

来年の干支、ねずみちゃんをかわいらしく作りたいと思っています。

年賀状の写真や、新年の手土産にいかがですか??

試作完成後、写真アップしますね~

12月もたくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

11日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

 

干支シリーズで作っていたちぎりパンですが、

今日は干支に関係なくわんちゃんで♪

わんちゃんの書いてある白い生地のパンの中にはカスタードクリーム、

茶色いココア生地のパンの中にはチョコカスタードクリームが入ってます。

大きさを均等にするためにいちお量ってもらったし、

成形も細かいので少し手間はかかるけどかわいいでしょ♪

  

二人一組で作ってもらいました。

いろんな表情のわんちゃんができましたね(^-^)  

今日はお子さんも一緒に作ってくれて、

楽しそうにお顔を描いてくれてました♪

顔は、ココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコでも描けるけど、乾くの時間かかるから、

ココアの方がおすすめです!

ランチは『野菜炒め・大学芋』付き、

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・バニラアイス』です。

お子さんもたくさん食べてくれて、

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

  

みなさんご参加ありがとうございました。

初参加のお友達親子を誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

Mちゃん、今日は楽しかったかな!?

成形も上手にできたね♪野菜炒めもありがとうね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

去年に引き続き、今年もご紹介特典をつけさせてもらっています。

ご紹介してくれた方には、国産の薄力粉か強力粉を1㎏プレゼント!

一緒に初参加してくれたお友達には、 

次回から使える500円引きのチケットをお渡しします。

期限は半年なので、よかったら半年以内にまたご参加ください♪

 

昨日も書きましたが、11月15日(金)15時から12月の予約受付開始します。

12月は、1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。

毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!

来年の干支、ねずみちゃんをかわいらしく作りたいと思っています。

年賀状の写真や、新年の手土産にいかがですか??

試作完成後、写真アップしますね~

12月もたくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

10日

☆パン・オ・ショコラ教室☆

今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。

  

約5年前にリクエストしてもらって登場したパン・オ・ショコラ!

その頃に書きましたが、このパンは、

ドラマ「失恋ショコラティエ」で登場して、ローソンで販売されてたんです。

それを作りたいってリクエストされたので、ローソン探し回りました(笑)

でも売ってなくて、まずは想像で試作・・・

試作品は普通においしいデニッシュチョコパンって感じでした。

それから数日後、やっと本物が手に入ったので試食!

これが作りたいって言われたので、似た味になるように再度試作・・・

私が最初に作ったのと、2回目との違いは、中に入れたチョコレート。

ミルクチョコで作ってたんだけど、ローソンのはビターチョコでした。

しかも、オレンジピールも入ってて、いい感じなんです!

なので、真似してビターチョコに変更してオレンジピールも加えました。

お店のもこんな感じだった~と喜んでもらえたのを今でも覚えています(^^)

今日もみなさんにおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

デニッシュ系の中では成形も一番簡単なので、

作りやすいと思います。

  

ランチは『明太子スパゲッティ・さつまいもサラダ』付き、

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

ぜひおうちでも作ってみてください。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

久しぶりに定員いっぱいのにぎやかなレッスンでした。

初参加の方も来ていただき新しい出逢いに感謝です。

ありがとうございます。

パン作りも初めてだったそうですが、初めてがデニッシュ系で少し大変だったかな!?

でも、上手にできてたのでぜひぜひこれからパン作りにはまっちゃってください♪

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね~

みなさんまた機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

12月の教室の予約は、11月15日(金)15時から受付開始します。

12月は、1(日)~4(水)、9(月)~12(木)、25(水)、31(火)以外できます。

毎年恒例のちぎりパン干支バージョンを新メニューとして試作します!

来年の干支、ねずみをかわいらしく作りたいと思っています。

年賀状の写真や、新年の手土産にいかがですか??

試作完成次第、写真アップしますね~

12月もたくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

07日

☆ベーコンエピ&クッペ&フーガス教室☆

今日は『ベーコンエピ&クッペ&フーガス教室』させてもらいました。

   

ダブルメインのレッスンです。 

どちらも少し生地が固めなので捏ねるの大変でしたよね!?

固いとことは似てるけど、配合は全然違うから食感も全然違います!

どっちもおいしいですよ~♪

 

クッペは半分に切って、スモークサーモンと玉ねぎを挟んで食べてもらいました。

何を挟んでもおいしいですが、サーモンと玉ねぎが一番好きです♪

 

フーガスは南フランス発祥で、灰に埋めて焼いたパン、という意味だそうです。

私が、たぶん葉っぱって意味だった気がしますって

勝手なこと言ってしまいました(>_<)

でも売っているのはほとんど葉っぱの形ですよね~

この形、かわいくて好きです♪

  

ランチは『蒸し鶏のサラダ』付き、 

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・バニラアイス』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

今日はご参加ありがとうございました。

約2年半ぶりに参加してくれてすごく嬉しかったです♪

いろんなお話もできて楽しかったです(^^) 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

11月

04日

☆クロワッサン教室☆

今日は『クロワッサン教室』させてもらいました。

   

デニッシュ系はバターが溶けてしまうとサクサクにできないので、

冬季(11~3月)限定にさせてもらっています。

11月になって早速クロワッサンのリクエストいただきました! 

  

デニッシュ系の中でも一番時間のかかるクロワッサンですが、

焼き立てのおいしさは格別ですよ!!

時間がたってサクサク感がなくなってしまったら、

またオーブンで焼きなおしてください。

そうすれば、また焼き立てのサクサクに復活します!! 

   

ランチは『ペペロンチーノ・チキン南蛮』付き、

デザートは『黒ゴマプリン・ごま団子』です。

おいしいって喜んでもらえてよかったです♪

ランチに食べてもらったクロワッサンは事前に私が焼いたものですが、 

焼き直して、サクサクで食べてもらえました。 

    

今日はご参加ありがとうございました。

初めてのデニッシュ系で大変だったかもしれませんが、

他のデニッシュ系も似た感じだし、慣れたら大丈夫♪

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

27日

☆アップルフロマージュ教室☆

今日は『アップルフロマージュ教室』させてもらいました。

   

中にリンゴとクリームチーズが入ってて、

ほんのり甘いパンです。

リンゴとクリームチーズ合いますよね~

生地はあまり甘くせずに少しハード系になってます。

みなさん中身が飛び出さずにきれいに焼きあがってよかったです♪

  

ランチは『ベーコンと小松菜の和風スパゲッティ・唐揚げ』付き、

デザートは『フルーツタルト・ビスコッティ』です。

唐揚げは揚げずにオーブンで焼くヘルシーレシピです。

揚げるより時間はかかるけど、ほったらかしでいいし、

片付けも楽なのでおすすめです!!

今週は週5日教室をさせてもらって、

ほぼ毎日デザート付きランチを食べてたから、

胃が大きくなった気がします(笑)

食欲の秋だから仕方ないですよね!?

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです♪

というか、いろいろ聞いていただいてありがとうございました(笑)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

26日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

   

今週2回目の登場♪ 

生地にも中身にもこだわりがある自慢の品です! 

涼しくなってきたからだんだん恋しくってきますよね~

自分でいうのもなんだけど、市販のよりおいしいですよ(^^)

たくさんの方に食べてみてもらいたいです! 

  

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

あんまんの生地には抹茶を混ぜて作りました。 

抹茶とあんこ合いますよ~

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ 

    

ランチは『卵スープ・回鍋肉』付き、

デザートは『杏仁豆腐・ゴマ団子』です。

中華でまとめてみました!

BGMも中国の曲にしたらよかったかな!?(笑)

 

今日はご参加ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

24日

☆チョコタルト教室☆

今日は『チョコタルト教室』させてもらいました。 

  

タルト台さえ作れるようになったら、

中のフィリングを変えていろいろ作れるのでいいですよ~ 

教室ではチョコタルトのほかに、

アップルタルトとレモンタルトのレッスンをしています。

タルトを1度してもらったことある方は、

他のタルトをするとき500円引きにさせてもらっています。

また機会があれば他のタルトも作りに来てください(^-^)

ランチは『カルボナーラ・ミネストローネ』、

デザートは『チョコタルト・ビスコッティ』です。

パスタを茹でる裏技⁉知ってもらえてよかったです!

これからはあの方法で茹でてくださいね~ 

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)  

 

今日はご参加ありがとうございました。

今月で育休終わりだそうで来月からはお忙しくなりますね…

またお時間できたらぜひご参加くださいね!

2019年

10月

22日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

  

久しぶりの肉まん・あんまん♪

生地にも中身にもこだわりがある自慢の品です(^^)

涼しくなってきたからだんだん恋しくってきますよね~

週末にも予約入っているし、これから増えてくるかな~

  

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

今日はお一人でしたので肉まんとあんまん同じ生地ですが、

あんまんの生地に抹茶も混ぜるのもおすすめです!!

抹茶とあんこ合いますよ~ 

   

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『りんごケーキ・ビスコッティ』です。  

全部おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^) 

  

今日はご参加ありがとうございました。

来月からいよいよデニッシュですね~

時間はかかるけど、サクサクでおいしいから楽しみにしててくださいね♪

来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

21日

☆メロンパン3種教室☆

今日は『メロンパン3種教室』させてもらいました。 

 

みなさん手ごねでパンを作るのは初めてとおっしゃってましたが、

とてもお上手でしたし、

思ってたより難しくなかったと言ってもらえよかったです。

 

プレーン・抹茶・コーヒーの3種類のトッピングです。

コーヒー味のメロンパンはお店では見かけないですよね!?

私はコーヒー味が一番好きです♪  

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(^^)

  

ランチは『豆乳スープ・豆のマリネ』付き、 

デザートは『りんごケーキ・ビスコッティ』です。

お腹いっぱいになりましたね~

持ち帰ってもらったケーキのお味はいかがでしたか!?

気に入ってもらえたらいいな♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方たちでした。

みなさんとの新しい出逢いに感謝です。

初めての手ごねパン教室に私のとこを選んでくれてありがとうございます。

楽しんでもらえましたか!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

17日

☆あんパン&クリームパン&ベーグル教室☆

今日は『あんパン&クリームパン&ベーグル教室』させてもらいました。

  

ダブルメインのレッスンです。

生地の配合が全然違うから捏ね具合も全く違いましたね。

 

あんパンのあんこは私の手作りです♪

お腹いっぱいで食べずにお持ち帰りしてもらったから、

味の感想は聞けなかったけど、甘さ控えめでおいしいはず(^^) 

クリームパンのカスタードクリームは一緒に作ってもらいました。

レンジで作る簡単レシピなので、手軽に作れますよ~

 

ベーグルはプレーン生地にハンバーグを挟んでサンドに♪

チョコチップ入りも作ってもらったけど、

今日はあんパンとかもあったのランチはプレーンのみで。

スイーツ系もおいしいし、いろんな具材挟んでみてください♪

 

チは『白菜と豚肉の重ね煮』付き、 

デザートは『豆乳プリン・メイプルクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

ダブルメインだと慌ただしくなってしまうけど、

久ぶりだからいろいろ作りたいというご希望に添えたかな!?

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

11月の予約受付開始しています。

11月からデニッシュ系を解禁しますよ~

デニッシュ系は3月までの限定ですので、

作りたい方はぜひぜひ(^^)

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

12日

☆アップルフロマージュ教室☆

今日は『アップルフロマージュ教室』させてもらいました。

 

すごく久しぶりの登場♪

フロマージュとはチーズのことで、

中にリンゴとクリームチーズが入ってきます。

リンゴとクリームチーズ合いますよね~

フィリングを甘めにして、生地はあまり甘くせずに少しハード系になってます。

 

ランチは『生姜スープ・大根おろしスパゲッティ』付き、

デザートは『あんこのカップケーキ・アーモンドクッキー』です。

生姜スープはコンソメや塩コショウせず、

野菜と生姜だけです。

体が温まるし、素朴な味でおいしいですよ!

 

今日もお一人でしたがご参加ありがとうございました。

台風でレッスンお休みにしようかと思ったけど、

楽しみにしているから言ってくれ、

時間を早めてレッスンさせてもらうことに。

雨がひどくなる前に帰宅できてよかったです。

来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

11月の予約は、10月15日(火)15時から受付開始します。

11月は1(金)~3(日)・22(金)~24(日)・29(金)・30(土)以外できます。

11月からいよいよデニッシュ系を解禁します!

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

10月

06日

☆メランジェ&栗とあんこのリュスティック風教室☆

今日は『メランジェ&栗のリュスティック風教室』させてもらいました。

 

ダブルメインのレッスンです。

両方ともハード系のパンですが、配合違うし、

成形はもちろん、焼きも違うので、

全然違う感じに仕上がります。

 

まずはメランジェから捏ねてもらいました。

メランジェにはたっぷりのドライフルーツとナッツが入っています。

いろんな種類のドライフルーツを入れると味わい深くてさらにおいしくなりますよ!

 

栗とあんこのリュスティック風、と、風がついているのは、

ほんとのリュスティックほど気泡が中にできていないし

固くもないので・・・ 

ほんとのリュスティックを作るには、

もっとドライイーストを減らしてゆっくり発酵させないといけないのです。

風、だけどすごくおいしいですよ! 

成形も切るだけで簡単なので、手軽に作れます。

秋っぽいパンなので、これからの季節におすすめです。

   

ランチは『クラムチャウダー』付き、 

デザートは『かぼちゃプリン・ポテトスティック』です。

パンでお腹いっぱいになってしましました・・・

プリンもかぼちゃたっぷりで濃厚だし。

 

今日はご参加ありがとうございました。

おうちでもいろいろ作ってくれてるみたいで嬉しいです♪

ご家族に喜んでもらえると作り甲斐ありますよね~

これからもがんばってください♪

来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

29日

☆レモンパン教室☆

今日は『レモンパン教室』させてもらいました。

  

昨年の夏の新メニューでよく登場していたのですが、

今年は今日が初登場です! 

レモンがきいてて爽やかな味ですよ~

  

写真ではわかりにくいけど、

パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、

レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。

見た目もすごく爽やかな感じです♪

冷やして食べてもおいしいので、

持ち帰ってもらった分はぜひ冷やしてから食べてみてください。

  

ランチは『ミネストローネ・チキンナゲット』付き、

デザートは『黒ゴマプリン・トリュフ』です。

妊婦さんがみえたので、飲み物は柚子茶にしました。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

お二人ともご参加ありがとうございました。

Kさん、次は赤ちゃん連れて一緒に来てくださいね~

Mさんのご結婚話も楽しみにしています♪

また落ち着いたらよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

21日

☆ロールケーキ&ビビンバ教室☆

今日は『ロールケーキ&ビビンバ教室』させてもらいました。

   

しっとりふわふわにできたけど、

巻くときにちょっと割れてしまったのが残念でしたね(>_<)

今度はゆるく勢いよく巻いてみてください。

ランチは『ビビンバ・わかめスープ』、

デザートは『ロールケーキ・豆腐ドーナツ』です。

ビビンバも作りたいとのことで、

ビビンバ初レッスンさせてもらいました。

ダブルメインだったのでわかめスープと豆腐ドーナツも、

今日は全部作ってもらいました!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

今日もご参加ありがとうございました。

来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

16日

☆バゲット教室☆

今日は『バゲット教室』させてもらいました。

 

バゲットは少し難しくて、1段ずつ焼くため  

教室に5回以上参加してくれたことのある方で 

定員を2名にさせてもらっています。

他のハード系のパンと違って、

イースト少なめでモルトも使い本格的なレシピです。

 

少量のイーストで作るので、発酵時間が長く、 

捏ね始めてから、焼きあがるまでに3時間くらいかります・・・

いつもは10時から始めさせてもらっていますが、

バゲットの時は9時半からお願いしています。

 

作ってもらったパンの写真撮り忘れてしまいました(>_<)

ちょっとクープ難しかったと思いますが、

初めてにしては上出来です!!

何回も作ってコツを掴んでください。

 

ランチは『バゲットサンド・ミネストローネ』、 

デザートは抹茶のパウンドケーキ・あんこ餅』です。

ランチ用のバゲットは私が前日に焼いたのを使ってもらいました。 

前日に焼いたパンでも全然おいしいですよ~

左側は私の一番好きでおすすめのサーモン&玉ねぎ、

右側は、コーヒークリームを。

何を挟んでもおいしいし、何も挟まなくてもすごくおいしいですよ~ 

ミネストローネも気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

今日もご参加ありがとうございました。

発酵時間が長いから久しぶりにゆっくりできるレッスンでしたね。

次はまたダブルメインなので忙しくなると思いますが、

もう忙しいのにも慣れましたよね!?(笑)

いろいろ作りたいのがあるって言ってくれて嬉しいです♪

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

昨日から10月の予約受付開始しました。

10日(木)以外できるのでご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

14日

☆グリッシーニ教室☆

今日は『グリッシーニ教室』させてもらいました。

   

このパンは、しっかり捏ねなくてもいいし 

2次発酵がないから、とっても簡単です。

今日は基本的な岩塩をふってもらいましたが、

アレンジで胡麻や粉チーズ・黒コショウも合うし、

甘いのがお好きでしたら、シナモンシュガーなどもありですね! 

いろいろアレンジも楽しんでみてください。

   

ランチは『柚子胡椒スパゲッティ・クラムチャウダー』付き、

デザートは『抹茶のパウンドケーキ・あんこ餅』です。

ランチがボリューム満点だったから、

グリッシーニ、あんまり食べれませんでしたね・・・

おうちでゆっくり食べてください!

ポリポリ食べやすくて止まらなくなるかも(笑)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いつもより1時間くらい早く終わったからあっという間でしたね。

うちのオーブンのパワーが弱ってきててちょっと心配でしたが・・・

たぶんご自宅で作ってもらったらレシピ通りでしっかり焼き色つくはずです!

短時間で作れるからぜひ作ってみてください(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日15時から、10月の予約受付開始します。

10月は10日(木)以外できます。

デニッシュ系は11月から開始予定なのでもうしばらくお待ちください。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

08日

☆さつまいもの三つ編みパン&グラタンパン教室☆

今日は『さつまいもの三つ編みパン&グラタンパン教室』させてもらいました。 

 

メイン2種類のレッスンで、

さらにサブメニューも追加していただいたので、

やってもらううことがいっぱいでしたね。

でもよく参加してくれてるので、流れもわかってて、

手際よく進めることができたと思います!

 

まずはさつまいもの三つ編みパンの生地を捏ねてもらいました。

このパンは卵もバターも入る基本的な生地です。

写真でも大きいのわかると思いますが、

いつもの2.5個分くらいです。

さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。

でも、甘さ控えめでおいしいですよ♪

 

グラタンパンは強力粉だけでなく薄力粉も使った、

少しハード系のパンです。

カップみたいになるように成形して、

グラタンをたっぷり入れます。

成形の仕方は私のオリジナルです!

ホワイトソースももちろん手作りですよ~

今日は、玉ねぎ・ブロッコリー・ウィンナーを入れました。  

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

チーズも乗せて焼いてます! 熱々で食べるのおいしいですよ~

 

どちらのパンも成形に一工夫してあるので、

楽しんで成形してもらえました。

でも、グラタンパン、実際に成形しながら説明したのでメモできてなかったですよね!?

作ってみてわかたないとこあったらいつでも聞いてください!

 

ランチは『コールスロー』付き、

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

ぜひおうちでも作ってみてください。

 

今日もご参加ありがとうございました。

また来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

05日

☆チキンカレー教室☆

今日は『チキンカレー教室』させてもらいました。

 

教室でレッスンしているスパイスカレーは、

チキンカレー、ほうれん草カレー、キーマカレー、豆カレーの4種類ですが、 

このチキンカレーが一番辛めですが、

一番好きでおすすめです!!  

辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。

ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、

スパイスさえ揃えたら作業はとっても簡単です。  

今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

おうちでも一度作ってみてください。

ご家族にも気に入ってもらえたらいいな~

 

カレーの時はだいたいナンとセットでさせてもらっていますが、

今日はナンはなしでということだったのでご飯と。

チキンカレーはご飯とでも合いますね!

他のカレーはナンの方が合うと思いますが・・・ 

チキンカレー、おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

よかったらまた他のカレーも作りに来てくださいね!

 

ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。

カロリーも控えめでおすすめですよ!

デザートのバニラアイスを一緒に作ってもらいました。

とっても簡単だけど、すごくおいしいんですよ~

チョコとか抹茶とかいろんな味にアレンジできるので、

いろんな味で試してみてくださいね!

 

今日はお一人でしたが、ご参加ありがとうございました。

3年4か月ぶりにまた来てくれてすごく嬉しかったです♪

9か月のかわいい息子くんも連れてきてくれて癒されました♪

とても多才な方でいろいろなこと話せて楽しかったし、

いろいろ教えてくれて本当にありがとうございました。

何を教えてもらったかというと・・・

一眼レフの使い方!

持ってるけどオートでしか撮ったことなくて・・・

せっかくだからもっと上手に撮りたいって思ってたからすごく嬉しかったです。

撮り慣れるまでいろいろ撮って練習しようと思います!!

本当にありがとうございましたm(_ _)m

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

9月

03日

☆焼きカレーパン教室☆

今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。

 

私の作るカレーパンは、揚げずに焼くので、

あっさりしてて食べやすいですよ♪

中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。

端っこまでたっぷり入ってます! 

ちょっとパン粉がこぼれて食べにくいけど、

ふわふわでおいしいですよ~

  

ランチは『冷製コーンスープ・包み焼きハンバーグ』付き、 

デザートは『ベイクドチーズケーキ&お土産』です。

包み焼きハンバーグは作りたいとリクエストあったので、

ちょっとがっつりだけど、させてもらいました。

デミグラスソースも手作りですよ~

デザートのお土産は先週行ってきた東北旅行のお土産です。

福島県の桃のチューイングキャンディ。

東北は涼しくて快適でとっても楽しかったです♪

 

今日もご参加ありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです♪

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

18日

☆明太マヨパン教室☆

今日は『明太マヨパン教室』させてもらいました。

     

基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズ!

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、

2種類選んでもらっています。

以前同じ生地でレッスンしてもらったことある方たちで、

今回は明太マヨ1種類でのご希望でした。

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。 

生地は同じなので2回目以降は1000円引きでさせてもっています。

     

明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです(^^) 

一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。

焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!

 

ランチは『ナスとウインナーのアラビアータ・じゃがいもと人参のサラダ』付き、

デザートは『ティラミス大福・きなこ餅』です。

サラダは冷たくて暑い日もさっぱりしてて食べやすいです! 

今日は久しぶりに和スイーツに♪

これも冷たくておいしいですよ~

 

お二人ともご参加ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

17日

☆アップルタルト教室☆

今日は『アップルタルト教室』させてもらいました。

  

アップルタルトはタルト台を焼いてから、

アーモンドクリームを作って中に入れてまた焼きます。

アーモンドクリームにりんごを入れて焼いたのが右側で、

左側は、アーモンドクリームだけで焼いて、

あとからカスタードクリームと、生クリームを塗って、

リンゴと巨峰でデコレーションしました。

アーモンドクリームを使ったタルトは基本って感じなので、

アレンジしていろんなタルトを作ってみるのもいいですね♪

  

私の作るタルトのレシピは、卵黄だけ使うこともなく、

作りやすいレシピにしてあります。

タルト台を作れるようになったら、

中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れますよ!

教室では、アップルタルト、チョコタルト、レモンタルトの3種類から選んでもらっています。

一度タルト習ってもらったら、

他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。

どれもおいしいので、

よかったら他のタルトも作りに来てくださいね~

ランチは『麻婆豆腐・卵スープ・ごはん 

デザートは『アップルタルト』です。

今日は麻婆豆腐を作りたいというリクエストだったので、

ちょっと珍しい中華ランチです!

家にある調味料を使って作れる麻婆豆腐ですが、

おいしいですよ~もちろん辛さも調節できます。

  

今日もご参加ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

15日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。 

     

最近よく登場する人気のコッペパン!

捏ねやすい生地なので、お子さんたちだけでずっと捏ねてくれました。

小さいころから通ってくれてるので、

とっても上手になったなぁ~と成長を感じます。

自分で作ったパンはさらにおいしいですよね♪ 

 

今日の具材は、唐揚げ&レタス、生クリーム&巨峰です。

参加してくれた方のリクエストで初めてスイーツ系も挟んでみました。

ブログには、スイーツ系も合いますよ~って書いていますが、 

実はスイーツ系挟んで食べるの初めてだったんです(^^; 

想像以上においしかったです♪ 

     

ランチは『ポテト・ナスとベーコン炒め』付き、

デザートは『ラスク・コーヒーナッツバー』です。

このナスの炒め物、味付けがちょっと変わってて(⁉)、

ナス嫌いのうちの子もおいしいって食べれる味付けなんです。

今日来てくれたお子さんたちも、茄子嫌いって言ってたけど、

おいしいってたくさん食べてくれました♪

すごく嬉しかったです(^^)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

台風が心配でしたが、ひどくなる前に終われたのでよかったです! 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時から来月の予約受付開始します。

9月は、1(日)・27(金)・28(土)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

12日

☆ダッチブレッド教室☆

今日は『ダッチブレッド教室』させてもらいました。

  

とっても久しぶりのダッチブレッド♪

上に塗ってる生地がトラ模様に似てるから、

またの名を、タイガーブレッドと言うそうです。

砂糖も卵もバターも使わないからヘルシーで、

ちょっぴりハード系の私の好きなパンです♪

中にはプロセスチーズが入っています。

他のチーズでも全然いいけど、プロセスチーズが一番合うと思います。

みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

  

ランチは『ナスとトマトの冷製スパゲッティ・じゃがいもと大葉の和え物』付き、

デザートは野菜ジュースゼリー・豆腐ドーナツ』です。

さっぱり夏向けのランチにしました。

豆腐ドーナツは、以前教室のデザートに食べてもらったときにすごく気に入ってくれて、

レシピ作ってほしい、と言ってもらったのでレシピ作りました!

今日もシナモンシュガー味にしたけど、抹茶&グラニュー糖とか、

きなことか、いろんな味で試してみてくださいね♪ 

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今日もいっぱいおしゃべりできてすごく楽しかった♪

来月のお楽しみもできて嬉しいな(^^)

(プライベートの予定ですが・・・)

これからも公私ともによろしくお願いしますm(_ _)m

 

昨日も書きましたが、

8月15日(木)15時から9月の教室予約受付開始します。

9月は、1(日)・27(金)・28(土)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

11日

☆くまパン&野菜ジュースパン教室☆

今日は『くまパン&野菜ジュースパン教室』をさせてもらいました。

  

メイン2種類のご希望で、さらに、

サブメニューもプラス500円でもう一品追加希望だったので、

全部でメイン2種サブ3種作ってもらうことになり、

座る間も無くずっと作業をがんばってもらいました。

基本、メイン1種サブ1種ですが、

プラス料金で種類を増やすことも可能なので、

ご希望あれば相談してください。

 

くまパンは中にカスタードクリームが入っています。

もちろんカスタードも作ってもらいました。

レンジで作る簡単失敗なしのレシピです!

耳と鼻のとこはクッキー生地をのせて焼いています。

クッキーはレシピなしで大丈夫とのことだったので、

クッキー生地は私が用意しておきました。

普通のクリームパンもおいしいけど、

クッキーが少しのっているだけで、違う食感を味わえてなかなかいいですよ♪

目と口はココアを水で溶かしたもので描いています。

かわいくて食べるのもったいない気がしちゃいますね~

 

野菜ジュースパンは、生地の水分を水のかわりに野菜ジュースを使うので、

そんなにたくさん入れてるわけではないので、

ほんのり野菜ジュースの味がするくらいです。

でもステッィク状だから食べやすいし、少しは野菜もとれるからいいですよね!

お子さんも食べてくれたらいいな~ 

  

ランチは『ミートソースの春巻き・蒸鶏のサラダ』付きです。 

デザートは『野菜ジュースゼリー・コーヒーナッツバー』です

ミートソースはレンジで作る簡単レシピですが、すごくおいしいですよ!!

今日はパンがたくさんあったので、

ミートスパゲッティにはしないで、春巻きにしてみました。

ミートソースとナス、チーズが入ってます。

揚げずに焼いてあるのでヘルシーですよ。

さくさくがおいしいのでぜひ焼き立てを!

両方気に入ってもらえたのでよかったです

  

今日もお一人でしたがご参加ありがとうございました。

ずっと何かしてもらってる感じで忙しかったですが、大丈夫だったかな!?

おうちで作ってみてわからないことあったら遠慮なく聞いてくださいね!

忙しかったけど、いろいろお話聞けて楽しかったです♪

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

9月の教室は、8月15日(木)15時から受付開始します。

9月は1(日)・27(金)・28(土)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

07日

☆ナン&チキンカレー教室☆

今日は『ナン&チキンカレー教室』させてもらいました。

  

ナンは他のパンに比べて水分が多いので、

いつもと違う捏ね方をしてもらいます。

べたついてちょっと捏ねにくいけど、

コツをつかんだらきちんとまとまるので、

諦めずにがんばって捏ねてください!

ナンはフライパンでも焼けるけど、

私はオーブンで焼く方が、食感が好きです。

2次発酵もないので、カレーより早く作れちゃいますよ~

  

教室でレッスンしているスパイスカレーは、

チキンカレー、ほうれん草カレー、キーマカレー、豆カレーの4種類あですが、 

このチキンカレーが一番辛めですが、

一番好きでおすすめです!!  

辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。

ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、

スパイスさえ揃えたら作業はとっても簡単です。  

今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

おうちでも一度作ってみてください。

辛さは調節できるので、おうちでは調節してみてください。

ご家族にも気にいってもらえたらいいな~

 

ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、

デザートは『豆乳プリン・クラッカー』です。

カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。

カロリーも控えめでおすすめですよ!

  

今日もご参加ありがとうございました。

毎週参加してくれてて、おうちでもよく作ってくれてて、嬉しいです♪

次回もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

8月

06日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。 

    

最近よく登場する人気のコッペパン!  

いつもブログに、

「切り方にもコツがあって、 

この切り方なら割れずにたくさん具が挟めますよ~」

と書いているので、どんな切り方をするか楽しみにしてくれていました♪

実際にたくさん挟めて喜んでもえたのでよかったです(^^)

今日も具材はシンプルなBLT(ベーコンレタストマト)と、

卵&ハムにしました。

いろんな具材で作れるので、いろいろ試してみてくださいね~

    

ランチは『ハッシュドポテト・オニオンスープ』付き、

デザートは『豆乳プリン・クラッカー』です。

ハッシュドポテトは大人も子供も好きだと思います♪

簡単に作れるので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

デザートもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

   

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達も誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

昨年から始めた、ご紹介特典は今も続いてますよ~!

紹介してくれた方に、国産の強力粉か薄力粉1kgプレゼント。

お友達には次回から使える500円の割引券をお渡ししています。

みなさんぜひお友達も誘ってください♡

ただし一緒に参加していただいた場合のみですのでご了承ください。

2019年

7月

28日

☆ハムパン&明太マヨパン教室☆

今日は『ハムパン&明太マヨパン教室』させてもらいました。

    

基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!

バーロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、

2種類選んでもらっています。 

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

他の成形もしたくなったら、

生地は同じなので1000円引きでさせてもらってるのでよかったらまた♪  

  

ハムパンはハートの形になってるのわかりますか!?

かわいいですよね♪ 

明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!

一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。

両方とも焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!

ふわふわでおいしいって気に入ってもえたのでよかったです(^^)  

 

ランチは『ビシソワーズ・野菜炒め』付きです。

野菜炒めは、味付け塩コショウじゃなくて○○○○で味付けしてます。

どんな味付けかは参加してくれた方だけに!

初めて食べる味でおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

他の食材でも合うのでいろいろ試してみてください。

  

デザートは『プリン・ラスク』です。

プリンはレンジで作る簡単レシピです。

今日はちょっと火を通しすぎてしまってごめんなさい(>_<)

ラスクは自家製天然酵母のバゲットから作った、手作りラスクです。

手間はかかるけど天然酵母のパン大好きです♪

教室ではできないのでごめんなさいですが…

  

今日はご参加ありがとうございました。

3週連続参加してくれて、おうちでもいろいろ作ってくれて、

楽しんでくれてるそうなので嬉しいです♪

作っててわからないことあったらいつでも聞いてくださいね~

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

7月

27日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。 

 

お店によって形も食感もけっこう違う塩パン。 

私の塩パンはふんわり柔らかい塩パンじゃなくて、

外パリっ、中フワってしてます。

生地に少し粘り気があって、初めの方は少し捏ねにくいかもしれませんが、

だんだんまとまってくるので粉を足したりせず、

がんばって捏ねてください!

成形は簡単ですよ~

 

お店に”あんバター塩パン”が売っていたという話を聞いて、

ちょうど冷凍庫にあんこがあったから、

一つだけあんバター塩パンを試してみました~

これも普通においしかったです! 

  

ランチは『鶏肉とトマトの冷製スパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、

デザートは『チョコケーキ・ラスク』です。 

ラスクは、私の作った自家製天然酵母のバゲットで作りました!

サクサクいい咀嚼音しますよね(笑)

今日は妊婦さんがみえたので、

コーヒーはやめて、ザクロの美酢にしました。

色もきれいですよね~

酢は好き嫌いがあるから大丈夫かな…と思ったけど、

お味も気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

今日は悪天候の中ご参加ありがとうございました。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

7月

20日

☆うさぎ&ハリネズミパン教室

今日は『うさぎ&ハリネズミパン教室』させてもらいました

 

うさぎパンは、白パンの成形をアレンジしたものです。

今日はちょっと色黒のうさちゃんになってしまいましたが…

中には何も入れず、パンそのままの味を味わってもらっています。

ふんわり柔らかくって、そのままでもすごくおいしいですよ♪

 

あと、初登場のハリネズミパンも作りました。

お子さんがハリネズミが好きだから、

ハリネズミのパンを作ってみたいとリクエストいただいて。

本当は違う生地で試作しようかなと思っていたのですが、

試しに白パンで作ってみたらとってもかわいくできたので、

同じ生地でさせてもらうことにしました。

ハリネズミとってもかわいいんだけど、

焼きたては針がチクッとささりそうになるので、

食べるとき気を付けてくださいね!

 

ランチは『ナポリタン・唐揚げ』付き、

デザートは『キャラメルプリン・メイプルクッキー』です。

揚げない唐揚げが作りたいというリクエストで、

今日はオーブンで焼く唐揚げを作ってもらいました。

オーブンでもサクサクにおいしい唐揚げが作れますよ~

すごく気に入ってくれたので嬉しかったです♪

 

今日はお一人でしたがご参加ありがとうございました。

先週初参加してくれた方が、早速今日も来てくれました。

教室楽しいって気に入ってもらえたのですごく嬉しいです(^^)

また来週もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

7月

14日

☆ハムパン&明太マヨパン教室

今日は『ハムパン&明太マヨパン教室』させてもらいました。

   

基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、

2種類選んでもらっています。 

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

他の成形もしたくなったら、生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。 

 

ハムパンはハートの形でかわいいでしょ!?

明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!

一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。

両方とも焼けたマヨネーズがすごくいい香りと味です!  

 

ランチは『キャベツとベーコンのペペロンチーノ・蒸鶏のサラダ』付き、  

デザートは『キャラメルバナナクレープ』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです。

お子さんも一緒に参加してくれたけど、

捏ねるのはちょっと退屈になっちゃったかな!?

でも成形はがんばってくれたし、上手に卵も塗れたね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日(月)15時から8月の教室予約受付開始します。

8月は、3(土)・4(日)・10(土)・21(水)~31(土)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

7月

13日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。 

   

先月も登場したコッペパン!

シンプルなパンだけど、たくさん試作した思い入れのあるパンです。

切り方にもコツがあって、 

この切り方なら割れずにたくさん具が挟めますよ~

今日も具材はシンプルなBLT(ベーコンレタストマト)と、

卵&ハムにしました。

いろんな具材で作れるので、スイーツ系とかも試してみてくださいね~

   

ランチは『ハッシュドポテト・きゅうりと玉ねぎのサラダ』付き、

デザートは『キャラメルバナナクレープ』です。

ハッシュドポテトは大人も子供も好きだと思います♪

簡単に作れるので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

デザートのクレープは、中に生クリームとキャラメルバナナ入ってます。

甘さ控えめにしてあるので、食べやすかったと思います。

クレープ生地とキャラメルクリームももちろん手作りです!   

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方も来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

終わってから「めっちゃ楽しかったです!」

とLINEいただいて、すごく嬉しかったです(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

6月

30日

☆明太マヨ&レーズンパン教室☆

今日は『明太マヨ&レーズンパン教室』させてもらいました。

  

基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズ・明太マヨから、

2種類選んでもらっています。 

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

他の成形もしたくなったら、生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。

今日参加してくれた方たちは、以前ハムパンを作ってもらったことあるので、

今日は1000円引きでさせてもらいました。

なんと、ハムパンを作ってもたったのはもう7年も前でした!!

もうそんなに経ってたんですね・・・

かなり前だったので、みなさん成形もあいまいだったから、

ハムパンの成形も復習してもらいました。

タオルを使っての説明だったけど、なんとなく思い出してもらえたと思います。

 

明太マヨパンは成形もオリジナルでけっこうおすすめです!

一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。

レーズンパンはレーズンの甘さもあるので、

総菜パンの中では一番甘いパンだと思います。

といっても甘すぎず程よい甘さでおいしいですよね♪

  

ランチは『鶏肉の梅煮・トマトとオクラ』付き、  

デザートは『美酢ゼリー・豆腐ドーナツ』です。

暑いのでさっぱりしたおかずにしました。

豆腐ドーナツはレッスンでしてほしい!!と言ってくれるほど気に入ってくれました。

次に来てくれる時までにちゃんとレシピ完成させときますね(^^)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

おなじみのメンバーで手際よく、

おしゃべりも楽しくあっという間に終わっちゃいましたね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

6月

23日

☆ロールケーキ教室☆

今日は『ロールケーキ教室』させてもらいました。

  

先月、皮がうまく剥がれずへこんでいましたが、

今日はほとんどめくれたからよかったです。

しっとりふわふわにできあがりました♪

ポイントはいろいろ伝えたと思いますが、

全部大切なポイントなので、

メモしていったのを見ながら、復習してみてください。

ランチは『ビビンバ・わかめスープ』、

デザートは『ロールケーキ・スノーボールクッキー』です。

ランチは私の大好きな韓国料理にしました♡

ちょっとピリ辛で、発汗作用がすごかったですね(笑)

クッキーも一緒に作ってもらいました。  

ちょっぴり大きめサイズになったけど、

サクサクでおいしくできました!

ロールケーキは市販のより甘さ控えめだと思います。 

 

みなさんご参加ありがとうございました。

お一人は初参加の方でした。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

6月

22日

☆ベーグル教室☆

今日は『ベーグル教室』させてもらいました。

  

ベーグルはバターも卵も使わないから、低カロリーでヘルシーですね。

生地は少し固めなので、捏ねるのに力いりますが、

みなさんがんばって捏ねてくれました!

焼く前に茹でるから、ベーグル独特のもっちりした食感になります。

  

生地に元から具を練りこんでもいいけど、

プレーンの生地にいろんな具を挟んで食べるのがおすすめです。

今日は、プレーン生地に、ハンバーグ・サーモン&玉ねぎ・あんバターをサンドにして。  

もう一つはチョコチップを巻き込んだ生地にしました。 

生クリームを挟んでもおいしいですよ♪ 

あんバターは初だったけど、すごく好評だったのでよかったです(^^) 

  

ランチは『ほうれん草のスープ・豆のマリネ』付き、

デザートは『ゴマケーキ・レモンクッキー』です。

ベーグルでお腹いっぱいになりましたね(^^;

でもおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。  

人数が多かったからランチ用とお持ち帰り用と2回に分けて作業してたから、

ちょっとバタバタしたけど、いい次回配分でできたからよかったです!

大勢でわいわい楽しかったですね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

6月

20日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。 

  

久しぶりのコッペパン教室!

シンプルなパンだけど、このレシピが完成するまでは、

けっこう試作した思い出があります・・・ 

切り方にもコツがあって、 

この切り方なら割れずにたくさん具が挟めます!

今日挟んだ具材は、

シンプルなBLT(ベーコンレタストマト)と、

卵&ハムにしました。

両方すごくおいしいって気に入ってっもらえたので嬉しかったです♪

いろんな具材で作れるので、スイーツ系とかも試してみてくださいね~

  

ランチは『ビシソワーズ・キャベツとわかめのサラダ』付きです。

デザートは『プリン・トリュフ』です。

今日は暑かったのでさっぱりしたおかずにしました。 

これからの時期におすすめなので、おうちでも作ってみてくださいね。

プリンは一緒に作ってもらいました。

レンジで簡単に作れるレシピです! 

  

今日はご参加ありがとうございました。

おひとりだったので忙しくなるかな!?

と思って下準備をいろいろしておいたのですが、

全然時間あったから一緒に作ってもらったらよかったですね・・・ 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m 

2019年

6月

09日

☆ピタパン教室☆

今日は『ピタパン教室』させてもらいました。

  

たぶん一番試作したピタパン!

焼くとプク~っと膨らんで、半分に切ると中が空洞になってて、

いろんな具を入れて食べれるパンです。

一段ずつしか焼けないけど、焼き時間は短いし、

作りやすいと思います!!

今日もちゃんと膨らんでくれてよかった(^^)

今日の中身は、そぼろ&キャベツと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・ゆで卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごおいしいので、

いろいろ試してみてくださいね♪ 

  

ランチは『ごぼうの冷製スープ・ポテト』付き、

デザートは『オレンジピールのパウンドケーキ・クラッカー』です。 

おかずも気に入ってもらえて嬉しい♪

ぜひご家庭でも作ってみてください(^^)

  

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

今日は時間差で捏ねたりしてもらったから、

少しバタバタした気がしたけど、

時間配分はいい感じだったからよかったです!

ポイントはちゃんとメモしてもらえたかな!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

5月

26日

☆パンダパン教室☆

今日は『パンダパン教室』させてもらいました。

  

パンダは、顔のパーツ作るのが細かい作業で大変だったかな!?

でも楽しかったですよね!?成形してるときと、焼きあがってからと、

表情がちょっと変わりますが、

どの子もかわいらしく焼きあがりましたね(^^)

中には何も入れてませが、

ふわふわでそのままおいしいですよ!

 

今日は10回以上参加してくれてる双子ちゃんも久しぶりに来てくれて、

初めて最初からほとんど全部捏ねてもらいました。

捏ね始めは手早さが肝心なので、今まで大人が捏ねていたのですが、

もう大丈夫かな~と思って!

手も大きくなって、力強く捏ねれるようになったね(^^)

 

ランチは『ひき肉とねぎのスパゲッティ・クラムチャウダー』付き、

デザートは『あんこのパウンドケーキ・抹茶クッキー』です。

クラムチャウダーも一緒に作ってもらいました。

野菜を切ったり炒めたり、お子さんたちにもがんばってもらいました。

おいしかったよ~ありがとう♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

3人と2人で予約してくれて、一緒にレッスンするのが2回目でしたね~

土日メインの方たちだから、またいつか一緒になるかもしれませんね!

こういうご縁て素敵だな~って私は思います(^^)

みなさんもそう思ってくれてるといいな…♪

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

5月

25日

☆ミニリングパン教室☆

今日は『ミニリングパン教室』させてもらいました。

  

久しぶりの登場です!

成形が珍しい感じで少し難しいけど、楽しいですよね!?(笑)

中に具材を巻いて成形してあります。

今日の具材は、左がポテトサラダ、右があんこです。

おかず系もスイーツ系もおいしいですよ~

 

ランチは『チキンの梅煮・キャベツの浅漬け』付き、  

デザートは『あんこのパウンドケーキ・抹茶クッキー』です。

暑くなってきたのでさっぱりしたおかずにしてみました。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

5月

03日

☆ロールケーキ教室☆

今日は『ロールケーキ教室』させてもらいました。

  

今までロールケーキ何回も作ったことあったけど、

初めてきれいに剥がれず表面をナイフで削り取ることになってしまいました(>_<)

本当にごめんなさい・・・

大事なポイントはきちんとしてたから原因もわからず申し訳ないです。

製菓は独学ですが、何回も作って自信あったのに・・・

必ず原因突き止めます!!

 

生地はうまく剥がれなかったけど、

ふわふわには仕上がっていたのでよかったです。

ランチは『スコーン・ほうれん草のジェノベーゼ風スパゲッティ・豚肉とトマトと卵の炒め物』、

デザートは『ロールケーキ・おからプリッツ』です。 

スコーンも一緒に作ってもらいました。

バターたくさん使うから、真夏には使りにくいと思いますが、

発酵がないので簡単でいいですよね!

メイプルシロップをかけてもおいしいですね。

スパゲッティ、試作もせずにたぶんおいしくできるだろう!って思って、

バジルで作るジェノベーゼをほうれん草で作っちゃいました(笑)

しかも松の実のかわりにクルミを使って。

おいしいって言ってもらえたのでよかったです(^^)

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

パンじゃなかったから、いつもより早いランチでしたね! 

でも話が盛り上がり結局いつもの時間に(笑)

私も楽しかったです♪ありがとうございました。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

5月

02日

☆折込シートパン教室☆

今日は『折込シートパン教室』させてもらいました。

  

デニッシュみたいにシートを折り込んで作るパンです。 

今日はお一人だったのでココアだけでしたが、

抹茶などアレンジもできます。

シートは1次発酵中にレンジを使って簡単に作れます!

このシートを生地で包んで何度か折りたたんで層になるようにします。

デニッシュみたいに冷蔵庫で寝かせたりしないから、

普通のパンと同じくらいの時間で作れます。  

  

ランチは『フライビーンズ・野菜炒め』付き、

デザートは『ベイクドチーズケーキ・メイプルクッキー』です。

フライビーンズ、小学校の給食を思い出しますよね~

食感がいいからぜひ茹で大豆で作ってみてください!

他のもおしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

  

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

GW後半は天気もよさそうだし、楽しんでくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

5月

01日

☆グリッシーニ教室☆

今日は『グリッシーニ教室』させてもらいました。

  

このパンは、しっかり捏ねなくてもいいし、

2次発酵がないから、とっても簡単です。

今日は基本的な岩塩をふってもらいましたが、

アレンジで胡麻や粉チーズ・黒コショウも合うし、

甘いのがお好きでしたら、シナモンシュガーなどもありですね! 

いろいろアレンジも楽しんでみてください。

  

ランチは『ボンゴレスパゲッティ・豆乳スープ』付き、

デザートは『ベイクドチーズケーキ・おからプリッツ』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

お二人とも今日はありがとうございました。

初参加のご夫婦でした。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

ご夫婦で参加してくれたの、先月に引き続き2組目です!

普段もたまに二人でお料理されるそうで、

今日も楽しかったと言ってもらえて嬉しかったです(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

4月

27日

☆フーガス教室☆

今日は『フーガス教室』させてもらいました。

   

お店で売っているとこはあまり見かけないかもしれませんが、

葉っぱの形がかわいらしいパンでしょ!?

成形も楽しいと思います♪

葉っぱじゃなくて、顔とかにしても面白いかもしれませんね!(笑)

 

生地にベーコンと玉ねぎが練りこんであって、 

噛めば噛むほど味が出てきておいしいですよ~ 

オリーブやチーズも合うのでぜひ試してみてください。

   

ランチは『トマトと卵とレタスのスープ・エビとスナップエンドウのスパゲティ』付き、

デザートは『レモンゼリー・スコーン』です。

カラフルな春っぽい感じのランチにしました。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

デザートのレモンゼリーには、オレンジとグレープフルーツも入っていて、

すごくさっぱりしてるので、これからの季節におすすめです!

スコーンは、クランベリーが入ってます。

天然酵母を使って作りました。

最近天然酵母でパン作るのにはまっていて、

しょっちゅうパン焼いてます♪

しばらく天然酵母はお休みしてたけど、

やっぱり天然酵母のパンは最高!!

みなさんにも食べてもらいたいのですが、

教室で天然酵母パンのレッスンはしていないのでごめんなさい・・・

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

4月

14日

☆野菜ジュースパン教室☆

今日は『野菜ジュースパン教室』をさせてもらいました。 

 

水の代わりに、野菜ジュースを使って作るので、

ほんのり野菜ジュースの味がします。

成形も簡単な方だし、ステッィク状だから、

食べやすくていいですよね~ 

 

ランチは『ペペロンチーノ・茹で鶏』付き、

デザートは『りんごケーキ・クラッカー』です。

おかわりもして、たくさん食べてくれて嬉しかったです♪

 

お二人ともご参加ありがとうございました。

初参加のご夫婦でした!

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

今まで、母娘や、姉妹で参加してくれる方は見えたのですが、

ご夫婦で参加してくれるのは初めてでした!!

奥さんが初めてだから一人で行くのは不安だったそうで、

付き添って一緒に参加してくれる優しい旦那さんでした。

普段はほとんどお料理されないそうですが、

初めてのパン作りも楽しんでくれたようでよかったです♪

これをきっかけにお料理にはまったり!?

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日(月)15時から5月の教室の予約受付開始します。

5月は11(土)~20(月)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

3月

19日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。     

 

メニュー名が季節外れに感じるかもしれませんが、

12月限定のメニュではないので、

いつ作りに来てもらっても全然大丈夫です!!

今日は春っぽい感じにしました。 

 

二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。

焼いてる間にカスタードクリームを作ったり、

やることいっぱいでしたが、

手際のいい方たちだったのでいつもより早く完成しましたね!

   

シュークリームと聞くと、

焼くのが難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

今日もきれいに膨らんでよかったです♪ 

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

    

ランチは『ロコモコ丼・大根おろしスープ』です。

ハンバーグが食べたいというリクエストをいただいたので、

ロコモコ丼にしました。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

これを作りたい!じゃなくて、これ食べてみたいから作って!という

リクエストでもOKですよ~

私の作れるものに限られますが・・・

 

今日はご参加ありがとうございました。  

いろいろお話できて楽しかったです♪ 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m 

 

4月の教室ですが、1(月)~3(水)、28(日)~30(火)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

3月

17日

☆ピタパン教室☆

今日は『ピタパン教室』させてもらいました。

  

教室では久しぶりだけど、家ではたまに登場するピタパン!

焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。

それを半分に切ると、ポケットみたいになって

中にいろんな具を入れて食べるパンです。

いつもぷくっと膨らんでいたんだけど、

今日は私のが膨らみ悪くて・・・

予熱がしっかりできてなかったせいで(>_<)

お手本を見せなくちゃいけないのにごめんなさい・・・

みなさんの時はちゃんと気を付けたので、

きれいに膨らんでよかったです!! 

  

今日の中身は、照り焼き&レタスと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいですよ~ 

ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしいので、

いろいろ試してみてください。

  

ランチは『しょうがスープ・さつまいもサラダ』付き、

デザートは『マドレーヌ・メイプルクッキー』です。

けっこうボリューム満点でしたね~

  

今日はご参加ありがとうございました。

本当は月末に予約してもらっていたのですが、

私の都合で日にちを変更してもらいました。

急な変更で申し訳ありませんでした。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m 

2019年

3月

03日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。 

   

メニュー名が時期外れですが、12月限定のメニューではないので、

いつ作りに来てもらっても全然大丈夫です!!

今日はひな祭りなので、ひな祭り風に飾りつけしました(^^)

 

二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。 

焼いてる間にカスタードクリームを作ったり、

やることいっぱいでパンよりバタバタでしたね・・・

  

シュークリームと聞くと、

焼くのが難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

今日もきれいに膨らんでよかったです♪ 

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

    

ランチは『ビビンバ・わかめスープ』です。

私の大好きな韓国料理、おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

本当は月末に予約してもらっていたのですが、

私の都合で日にちを変更してもらいました。

急な変更で申し訳ありませんでした。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

2月

25日

☆パン・オ・ショコラ教室☆

今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。

   

デニッシュ系のパンはバターを折り込んで作るので、

気温が高いとバターが溶けてしまって、

うまく層ができず、サクサクしなくなってしまいます。

なので、教室でするのは冬季限定にさせてもらっています。

3月末まで受け付けていますので、

作りたい方はぜひお早目に作りにきてください♪  

  

パン・オ・ショコラは、左上の四角いほうです。 

中はチョコだけでなくオレンジピールも入れています。

チョコとオレンジピールすごく合うんですよ~

オレンジピールも私の手作りです。

ちょっと作る手間暇はかかるけど、

買うと高いからぜひ作ってみてください。 

カップに入っているのは、切り取った余りの生地に、

メイプルシュガーをかけただけのものです。

簡単なのにこれもすごくおいしいんですよ~

 

ランチは『ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティ・人参とわかめのサラダ』付き、

デザートは『あんこのカップケーキ・抹茶寒天』です。

ホワイトソースを一緒に作ってもらったのですが、

普段ご家庭でもホワイトソースを手作りされてる方だったので、

他のレシピにしたらよかったな・・・と申し訳なかったです。

でも豆乳で作るの初めてでおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪ 

  

お2人とも今日はご参加ありがとうございました。

おとといご予約の連絡くださったので少し急でしたが、

ちょうど予定なくて空いてたので教室させてもらいました。

2年4ヶ月ぶりだったのでお会いできて嬉しかったです♪

娘さん、ご結婚おめでとうございます(^^)

いろんなお話できて楽しかったです♪

来月もご予約いただきありがとうございます。

楽しみにお待ちしています!

よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

2月

23日

☆デニッシュ教室☆

今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。  

   

人数の都合で、今日は大きいアメリカンデニッシュと、

小さいデニッシュを7種類作ってもらいました。

大きいのは、ケーキ型で焼きます。

中はフワフワ、外はサクサクで焼き立て最高です!!

覚めてから粉砂糖を振っておしゃれに(^^)

お土産にもいいですよね~

ランチには『ミネストローネ』付き、

デザートは『桜餅・抹茶寒天』です。  

小さいのは7種類作ってもらいました!

あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あと、真ん中のカップのが端切れを集めてメイプルシュガーをかけたものです。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど 

せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて…

具材もアレンジして作ってみてくださいね!  

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

約1年ぶりのデニッシュでしたが、

作ってるうちに去年のも少し思い出してもらえたかな!?

配合や成形の仕方は違うけど、

作業工程は似てるので少し復習にもなったかな、と思います。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

2月

17日

☆フーガス教室☆

今日は『フーガス教室』させてもらいました。

  

教室でするのはまだ2回目です!

リクエストありがとうございます。

これを機に、他の方たちにもフーガスを知ってもらえたらいいなと思います。

 

生地にベーコンと玉ねぎが練りこんであって、 

噛めば噛むほど味が出てきておいしいですよ~ 

オリーブやチーズも合うのでぜひ試してみてください。

葉っぱの形もかわいいですよね♪

  

ランチは『フライビーンズ・豚キムチスパゲティ』付き、

デザートは『ゆずとりんごのゼリー・ココアクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

二人とも今日はご参加ありがとうございました。

プライベートでも仲良くしてもらっているけど、

教室にも一番たくさん来てくれていて、

感謝してもしきれないくらいです。

今日もたくさん話できて元気をもらいました!!

本当にありがとう♡

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

 

来月の予約受付開始しています。

デニッシュ系は3月末までなので、

作りたい方はぜひ3月中に作りに来てくださいね~

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

2月

10日

☆デニッシュ教室☆

今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。  

  

8種類作ってもらいました!

さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あと、真ん中のカップのが端切れを集めてメイプルシュガーをかけたものです。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど 

せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて…

具材もアレンジして作ってみてくださいね! 

 

ランチには『具沢山サラダ』付きです。

写真じゃ全然わからないと思うけど、25種類の具材を使ってます!

準備するのはちょっと大変だけど、

種類が多いとさらに美味しくなりますよ!

ドレッシングは手作りのイタリアンドレッシングです。

 

デザートは『フォンダンショコラ・塩キャラメルクッキー』です。

フォンダンショコラは二次発酵の間に作って

ランチ前に焼き立てを食べてもらいました。

中身がトロッとしているの分かりますか!?

もうすぐバレンタインなのでよかったらお家でも作ってみてください。

冷めて固まっても、レンジで加熱したら元通りトロトロに戻りますよ~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

約1年ぶりのデニッシュでしたが、

作ってるうちに去年のも少し思い出してもらえたかな!?

配合や成形の仕方は違うけど、

作業工程は似てるので少し復習にもなったかな、と思います。

他のデニッシュ系もおいしいので、

機会があれば他のもまたチャレンジしてみてくださいね!

 

2月15日(金)15時から3月の教室の予約受付開始します。

3月は、16(土)・17(日)・21(木)~24(日)以外できます。

デニッシュ系は3月末までなので作りたい方はぜひ♪

2月の土日もまだ空きあります!!

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

1月

31日

☆ロールケーキ&バターロール・くるみパン教室☆

今日は『ロールケーキ&バターロール・くるみパン教室』させてもらいました。 

  

おひとりでしたがメイン2種類ご希望だったのでがんばってもらいました!

まずパン生地を捏ねてもらって、1次発酵中にロールケーキを。

 

バターロールの生地は基本的な総菜パンの生地で、

いつも書いてますが、いろいろアレンジできます。

今日参加してくれた方ももう3回目だからいろんな成形できるようになりましたね!

バターロールは簡単そうにみえて実はきれいな形にするの難しいんです・・・

ポイントをしっかりおさえてれば大丈夫なので、

覚えてるうちにぜひ作ってみてください! 

  

ロールケーキの生地、とってもふわふわでしっとりできました♪

おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)

今日は中クリームだけで、上も飾らずシンプルにしましたが、

おうちではフルーツ入れたり、よかったらアレンジもしてみてくださいね~

ランチは『豆乳スープ・カルボナーラ』付き、  

デザートは『ロールケーキ・ココアクッキー』です。

今日はおかずも全部作ってもらったので、

かなりバタバタでしたね・・・

でもちゃんと焼き立てパンには間に合ったのでよかったです。

ほんと、下準備をしっかりしといてよかったなって思いました!

 

今日はご参加ありがとうございました。 

おひとりだったので全部してもらって大変でしたよね・・・

お疲れさまでした!!

また落ち着いたらぜひご参加くださいね~

いろいろお話聞きたいです♡お幸せに♡

2019年

1月

30日

☆パン・オ・ショコラ教室☆

今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。

  

デニッシュ系のパンはバターを折り込んで作るので、

気温が高いとバターが溶けてしまって、

うまく層ができず、サクサクしなくなってしまいます。

なので、教室でするのは冬季限定にさせてもらっています。

3月末まで受け付けていますので、

作りたい方はぜひお早目に作りにきてください♪  

 

パン・オ・ショコラは、デニッシュ系の中では成形も簡単な方です。

中はチョコだけでなくオレンジピールも入れています。

チョコとオレンジピールすごく合うんですよ~

オレンジピールも私の手作りです。

ちょっと作る手間暇はかかるけど、

買うと高いからぜひ作ってみてください。

 

ランチは『ひき肉とねぎのスパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、

デザートは『キャラメルプリン・ココアクッキー』です。

おいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

遠いところ早い時間からお疲れさまでした!

いろいろお話できて楽しかったです(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

1月

19日

☆ハムパン&レーズンパン教室☆

今日は『ハムパン&レーズンパン教室』させてもらいました。

  

同じ生地でいろんな惣菜パン作れるので、

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・

ハム・ウィンナー・チーズ・明太子マヨから、

2種類選んでもらっています。

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

また他の成形もしたくなったら、

生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。

よかったら他の種類もチャレンジしてみてください。

  

ランチは『大根おろしスープ・野菜炒め』付き、  

デザートは『りんごケーキ・トリュフ』です。

トリュフも一緒に作ってもらいました。 

もうすぐバレンタインですもんね~

思っていたより簡単に作れちゃいますよね!

いろんなバリエーションで試してみてください(^^)

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

  

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話しできて楽しかったです♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

1月

17日

☆クロワッサン教室☆

今日は『クロワッサン教室』させてもらいました。

  

デニッシュ系はバターが溶けてしまうとサクサクにできないので、

冬季(11~3月)限定にさせてもらっています。

デニッシュ解禁しましたってお知らせしたけど、

全然リクエストなくて、今日が今季初デニッシュです。

 

デニッシュ系の中でも一番時間のかかるクロワッサンですが、

焼き立てのおいしさは格別ですよね!!

時間はかかるけど、捏ねたり成形するのはそんなに難しくないから、

ぜひチャレンジしてみてください(^^)

  

ランチは『ミートスパゲッティ・豆腐サラダ』付き、

デザートは『りんごケーキ・トリュフ』です。

おいしいって喜んでもらえて嬉しかったです♪

ランチに食べてもらったクロワッサンは前日に私が焼いたものです。 

一日経つとサクサクしなくなってしまいますが、

もう一度焼き直したら、サクサクに復活します!!

   

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方が3人も来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

パン作り初めての方もみえたけど、楽しんでもらえたかな!?

おうちで作ってみてわからないとこあったらいつでも聞いてくださいね♪ 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

おとといから2月の予約受付も開始しました。

デニッシュ系は3月までですよ~

まだまだ土日も空いてるのでたくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

1月

15日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

   

今年の干支にちなんだ、いのししのちぎりパンです♪

型は牛乳パックを使って作れちゃいます!!

 

今までのちぎりパンは、白パンの生地をアレンジして白っぽく仕上げて、

中身もカスタードクリームやあんこなど、甘い系にしていました。

でも、今回は白パンベースではなく、

総菜パン用の生地をアレンジしてあります。

中身も、いのししの描いてある生地のパンの中にはポテトサラダを、 

何も描いてない生地のパンの中にはウィンナーが入ってます。

  

顔を描くまでは豚みたいかもしれないけど、

顔描いたらいのししでしょ!?

スライスアーモンドで作った牙もちゃんとあるんですよ~

 

今日はお娘ちゃんも参加してくれて、

一緒に捏ねたり成形したりがんばってくれました!!

楽しかったって言ってもらえて嬉しかったです(^^)

ランチは『ほうれん草のキッシュ風・大学芋』付き、

デザートは『パンナコッタ・トリュフ』です。

キッシュは一緒に作ってもらいました。

野菜を切るのも娘ちゃんにしてもらいました♪

苦手な野菜もがんばって食べれてえらいね! 

   

今日はご参加ありがとうございました。

休園日の娘ちゃんと初参加してくれました。

すごくお若くみえるので、まさかの同い年でびっくりしました!!

共通の知人とかいるかもしれませんね~

土日も教室してるので、機会があればまた一緒に来てくださいね♪

 

今日15時から2月の教室予約受付開始します。

2月は今のところいつでもできます!

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2019年

1月

14日

☆きなこパン教室☆

今日は新年初の教室をさせてもらいました。

メニューは『きなこパン』です。

 

このパンは捏ねやすい生地だし、成形も簡単で作りやすいです。

きなこたっぷりで香ばしくておいしいですよ(*^-^*)

フィリングはきなこにバター混ぜてるので、そのままトーストに塗ったり、

サンドイッチにするのもおすすめです! 

 

ランチは『タッカンマリ風スープ・大根とトマトのサラダ』付き、

デザートは『パンナコッタ・抹茶トリュフ』です。

ほんとのタッカンマリは、鶏一羽丸ごと入っているけど、

今日は食べやすいように手羽元を使って作りました。

手作りのタテギと酢を混ぜたタレにつけながら食べると、

少しピリッとしてさらにおいしくなります。

きなこパンの甘さと、スープのピリ辛がいい感じでしたね♪

韓国好きの方たちだったので、タッカンマリ風スープ喜んでもらえました(^^)

デザートもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

 

お二人ともご参加ありがとうございました。

今日もいっぱいおしゃべりできてすごく楽しかったです♪

今年もがんばろう!!って思えました。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日(火)15時から2月の教室予約受付開始します。

今のところ2月はいつでもできるので、

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

たくさんのご参加お待ちしています♪

2019年

1月

04日

☆謹賀新年☆

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

 

昨年の私の目標は・・・

『毎月新メニューを発表すること』でした。

毎月頑張って新作を考えて、無事レシピを完成させることができました。

新メニューを発表しても作りたいって方がいなかったらどうしよう・・・

とかも思いましたがどれも1回はリクエストしてもらえたからよかったです♪

 

どんな新メニューがあったか振り返りたいと思います!!

1月:ピタパン(登場回数5回)

 

なかなか理想通りにできなくて、

一番試作回数が多かったメニューです。

ふっくら膨らんで空洞ができると感動ですよ~

2月:塩パン(登場回数8回)

 

リクエストが一番多かったメニューです。

大人も子供も大好きなパンですね!

3月:ミニチョコリングパン(登場回数1回)

 

天使のチョコリングのミニバージョンみたいな感じです。

デニッシュ系だから3月末までだったので1度しか登場しませんでしたが、また作れる季節になったので再登場するといいな・・・

4月:フーガス(登場回数1回)

 

形がかわいいけどあまり人気なくて残念でした。

ベーコンと玉ねぎが生地に混ぜてあっておいしいですよ~

5月:両面焼きパン(登場回数1回)

 

これも1度しか登場してないですね・・・

おかず系とスイーツ系と作れておすすめです。

型も作ってもらうので型がなくても全然大丈夫です。

6月:きなこパン(登場回数4回)

 

きなこ好きにはたまらないパンです。

成形の仕方は簡単だけど珍しい感じです。

7月:コッペパン(登場回数2回)

 

ピタパンの次にたくさん試作したパンだと思います。

シンプルなパンの方が意外と難しいかもしれません。

挟む具材を考える楽しみもありますね。

8月:レモンパン(登場回数4回)

 

夏向きなパンを作りたくて考えました。

お店ではないようなパンができて自慢の一品になりました。

冷やしてもおいしいし初めての食感を味わえると思います。

9月:栗とあんこのリュスティック風(登場回数3回)

 

パッと閃いて完成までスムーズに試作できたパンです。

甘さ控えめですが噛めば噛むほど味わいがでてくるパンです。

10月:グラタンパン(登場回数3回)

 

家族にもおいしいと好評のパンでした。

ホワイトソースの代わりに他のお惣菜でもおいしいと思います。 

11月:ちぎりパン(登場回数1回)

 

干支のちぎりパンシリーズ第4弾!

今までと違いおかず系ちぎりパンです。

かわいくできたのでよかったです。

12月:シューツリー(登場回数2回)

 

ミニシュークリームを作ってツリー風に。

大きく焼けば普通のシュークリームも作れます。

ポイントさえおさえればちゃんと膨らみますよ!

こんな感じで12種類の新メニューを発表したのですがどうですか??

こんなメニューもあったの??と思うのもあるかもしれませんね・・・

 

今年は気が向いたときに新メニュー発表しますね。

毎月って約束しちゃうとちょっと大変なので(^_^;)

 

去年から始めた、ご紹介特典の制度はそのまま継続していくので、

またお友達を誘って、一緒にご参加くださいね♪

 

今年もみなさんに楽しんで参加してもらえるようにがんばりますので、

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

30日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

 

最近すごく寒いから肉まん・あんまんが恋しくなりますよね~

なんと今日は肉まん教室4回目の方がきてくれました!!

毎年この時期になると食べたくなるから♪とリピしてくれます♪

もうおうちでも上手に作れると思うけどなぁ(笑)

でも毎年食べたくなるくらい気に入ってもらえててすごく嬉しいです!!

 

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。

肉まんと同じ生地のあんまんもおいしいけど、

抹茶生地のあんまんはもっとおいしくて好きです♪

抹茶とあんこ合いますよね~

  

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『ごまケーキ・あんこクッキー』です。

ウェイパーを使わずに中華スープ作れます!

全部おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)

デザートは中華じゃなくてごめんなさい・・・

4回目の方がみえたのでもうネタ切れしちゃいました・・・

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです(^^)

よいお年をお迎えください。

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年もたくさんの方に参加していただいて幸せな一年でした。

みなさんありがとうございました。

毎月新メニューを発表するという目標も達成できたし、

プライベートも充実していたし、いい一年でした♪

来年もよろしお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

15日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。 

   

今月の新作メニュー2回目です♪

今日も二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。 

シュークリームを焼いてる間にカスタードクリームを作ってもらいました。

カスタードはレンジで作れる簡単レシピです!!

好みの硬さと甘さにしてもらっていいですからね~

 

シュークリームって難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

みなさんきれいに膨らんで焼けましたね(^^)

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

 

プチシューを組み立てるのがちょっと大変だったかな!?

生クリームを絞ってその上に置けば安定するんだけど、

持ち帰りにくくなってしまうからそのまま組み立ててたので、

転がったり崩れたり安定させにくかったですね・・・

おうちでは生クリームたくさん使っちゃってくださいね!

    

ランチは『ビビンバ・わかめスープ』付き、

デザートは『シューツリー』です。

ランチは私の大好きな韓国料理にしちゃいました♪

ビビンバはフライパンで作っておこげも作ってから盛り付けてました。

辛さもちょうどよくておいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)

ビビンバメインでの教室もどうですか??

リクエストしていただいたらできますよ~

わかめスープも見た目すぐできそうだけど、実は手間かかってるんです!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達も誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

プチシュー3回焼いて、カスタードも3回作って、

ばたばたな感じになってしまいましたが、

とりあえずご予定ある時間には間に合ったのでよかったです。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時から来月の予約受付開始します。

1月は1(火)~3(水)・13(日)・27(日)以外できます。

冬季限定のデニッシュ系おすすめですよ~

年は毎月新メニューを発表してきましたが、

来年は気が向いたときに発表します。

お友達紹介特典はこれからもつけさせてもらおうと思っているので、

お友達も誘ってぜひ一緒に来てくださいね♪

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

08日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。 

  

今月の新作メニュー初登場です♪

12月なのでクリスマスっぽい新メニューをと思って考えました。

今年はクリスマスケーキのかわりにシューツリーにするのはいかかですか?(^^)

 

二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。

今日は私もいれて6人だったので、

3回連続でシュークリームを作りました。

焼いてる間にカスタードクリームを作ったり、

やることいっぱいでランチタイムまで座ってもらう暇もなかったですね(^^;

 

シュークリームと聞くと、

焼くのが難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

みなさんきれいに膨らんで焼けましたね(^^)

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

   

ランチは『玄米ご飯・豚汁・包み焼ハンバーグ』付き、

デザートは『シューツリー』です。

プチシューが焼けてからハンバーグも作ってもらいました。

ホイルに包んでオーブンで焼くとふんわりジューシーになりますよ!

玄米や、ハンバーグの中の玉ねぎが食べれないと言ってた娘ちゃんも、

一口食べてみたら大丈夫だったみたいで完食してくれました(^^)

これ好き!と言っていた豚汁にも、

実は大きめに切ってある玉ねぎ入ってたんだよ~

気づかずに食べてたね(笑)

これからは玉ねぎ食べれるね♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

定員いっぱいでばたばたな感じになってしまい、

お昼もいつもより遅くなってしまってすみませんでした・・・

伝えたかったことは全て言ったと思いますが、

メモできなかったところやわからないところがあったら遠慮なく聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

02日

☆モンキーブレッド教室☆

今日は『モンキーブレッド教室』させてもらいました。 

 

なぜモンキーブレッドと言うかというと、

おさるさんが好きな、バオバブの実に形が似ているからだそうです。

おさるさんもちぎりながら食べるのかなぁ!?

  

バターと砂糖をたくさん使っているので、

カロリー高いのはわかってるんだけど、

おいしくって止まらなくなっちゃいます( *´艸`)

シロップに絡めて焼いてるから、けっこう甘いけど、

パクパク止まらなくなっちゃいます!

  

リング型でもドーナツ型でも作れるので、

今日は人数多かったので両方作ってもらいました。

ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~

いちお、一個ずつ計量して丸めました。

ちょっと面倒だけど、形がそろって綺麗になります☆

リング型だど、上側と、下側で食感と甘さが違って楽しめますよ。

 

今日は小2の男の子も一緒に参加してくれました。

捏ねたり丸めたりいろいろがんばってくれました♪

お子さんは、大人と同じように捏ねたりしてもらう場合はプラス1000円です。

高校生のお子さんでもプラス1000円で参加できるので、

パン作りや料理作りに興味があったらぜひ親子で作りにきてみてください♪

捏ねたりせずに同じランチを食べてもらうだけの場合はプラス500円です。

ランチだけの場合も人数には入れさせてもらうので、

事前にご予約お願いします。

大人の方のランチを取り分けてもらったり、

ご自身でお子さんのお昼をご持参していただく場合は、

もちろんプラス料金はかかりません!

お子さん連れの方もどうぞお気軽にご参加ください♪

ランチは『ミネストローネ・チキンナゲット』付き、

デザートは『パンナコッタ・アーモンドクッキー』です。

今日はチキンナゲットを一緒に作ってもらいました。

揚げずに焼いてるのでヘルシーですよ!

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

定員いっぱい参加してくれたので賑やかでしたね(^^)

初参加の方が3名もきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

おうちで作ってみてわからないことあれば、

いつでも聞いてくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年ももう12月…

教室を始めて丸8年になりました。

教室の日数は減ってしまいましが、

続けることができて本当に幸せです(^^)

1度でも参加してくれたことのあるみなさん、

本当にありがとうございます。

これからもみなさんに楽しくおいしい時間を過ごしてもらえるように頑張ります!!

2018年

11月

25日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

  

久しぶりの肉まん・あんまん教室!

寒くなってきたからさらにおいしい時期ですね~

先日数年ぶりにコンビニの肉まんを食べたのですが、

(買ったのではなくて抽選で当たってもらったから)

自分で作る肉まんの方が全然おいしいって思っちゃいました。

自画自賛ですがほんとにおいしいので、

たくさんの方に食べてもらいたいです!!

 

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。

肉まんと同じ生地のあんまんもおいしいけど、

抹茶生地のあんまんはもっとおいしくて好きです♪

抹茶とあんこ合いますよね~

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)

  

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『杏仁豆腐・胡麻団子』です。

ウェイパーを使わずに中華スープ作れます!

今日はチンジャオロースのリクエストしていただいたので、

一緒に作ってもらいました。

お味気に入ってもらえたのでよかったです♪

ぜひおうちでも作ってみてください(^^) 

杏仁豆腐は豆乳使ってるし、胡麻団子は揚げてないから、

両方ともあっさりしてて食べやすいですよ~

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

今日はたくさんの具材切ったり炒めたりしてもらったから、

ランチタイムまで座ってゆっくりする時間はほとんどなかったですね・・・

お疲れさまでした!!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

11月

22日

☆さつまいもの三つ編みパン&レモンタルト教室☆

今日は『さつまいもの三つ編みパン&レモンタルト教室』させてもらいました。

 

メイン2種類ご希望でしたので、

やってもらうこといっぱいでしたが時間配分ばっちり(^^)

手際よく完成しました!

まずパン生地を捏ねてもらって、

発酵中にタルトを作ってもらいました。

なので2種類作っても、かかる時間はいつもと同じくらいです。

レモンタルト、切る前に写真撮り忘れてしまってごめんなさい…

 

さつまいもの三つ編みパンは写真でも大きいのわかると思いますが、 

いつもの2.5個分くらいです。

さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。

でも、甘さ控えめなのでペロッと食べれちゃいましたね(笑)

 

ランチは『プルコギ・キャベツと玉ねぎの粒マスタード煮』付き、 

デザートは『レモンタルト・生チョコ』です。

今日はおかずも全部作ってもらいました。

両方とっても簡単に作れちゃいます!

簡単だけどおいしいからおすすめです(^^)

タルトは粉砂糖かけてミントのせると一気におしゃれ度が増しますよね~

タルト台作れるようになったら、

フィリングを変えるだけでいろんなタルトが作れてお得に思います!

教室では他にアップルタルトとチョコタルトのレッスンをしています。

一度タルトのレッスンを受けてもらっていると、

次回は500円引きで他のタルトをレッスンできます。

よかったら他のタルトも作りに来てくださいね♪

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

お友達も誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

おうちで作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m 

2018年

11月

15日

☆グラタンパン教室☆

今日は『グラタンパン教室』させてもらいました。

 

寒くなってきたから、

これからの時期さらにおいしく食べてもらえるパンですね♪

温かいのをぜひ食べてもらいたいです。

温め直すときはトースターではなく、

オーブンで焼きなおすと焼き立てみたいに復活しますよ!!

 

これはカップみたいになるように成形して、

グラタンをたっぷり入れます!

ホワイトソースももちろん手作りですよ~

今日の具は、かぼちゃ・しめじ・ささみにしました。

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

チーズも乗せて焼いてます!

 

ランチは『大根おろしのスパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、 

デザートは『りんごのカップケーキ・クラッカー』です。 

パンにも合うね~と、言ってもらえて嬉しかったです♪

いちおバランスも考えてメニュー決めてるから! 

おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)  

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

2年半振りの方と、3年振りに参加してくれる方たちで、

久しぶりに来てくれてすごく嬉しかったです♪

ポイントカードに期限はないし、失くしてしまってた再発行できるので、

何年も空いてる方でも全然気軽に来てくださいね~

今日もいろいろお話できて楽しかったです(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

12月の教室は本日15時から予約受付開始します。

12月は21(金)~27(木)・31(月)以外できます。

12月の新メニューは『シューツリー』です。

プチシュークリームを積み重ねてツリー風に☆

まだ試作中なので写真は参考程度に・・・

冬はデニッシュ系もおすすめですよ~ 

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m